日本半年杀熊近万头，逼疯焚烧厂，堆积如山的熊肉为何日本人不吃

大家有没有刷到日本那边的新闻？短短半年时间，日本居然捕杀了快一万头熊！杀完之后这些庞然大物的尸体根本处理不完，焚烧厂的员工都要被逼疯了。

看着这堆积如山的“肉山”，很多吃货朋友肯定会问：这么好的野味，日本人怎么不拿来吃呢？难道是他们傻吗？

日本熊灾背后的疯狂数据

我们先看看这组数据，日本环境省统计显示，今年4月到10月这七个月里，全国累计猎杀了9765头熊。这直接刷新了日本历史最高纪录。以往日本一年最多也就处理几千头，去年一整年才勉强到9099头。今年还没结束，仅七个月就超过了去年全年的量。

北海道和东北地区的情况最惨烈。本该是风景宜人的北海道，如今成了熊的“伤心地”。北海道上之国町这个小地方，今年的猎杀量是去年的17倍。这根本算不上合理的数量控制，更像是一场单方面的清剿。

为啥今年要下这么狠的手？其实也是被逼到了绝境。以前熊都待在深山里，和人类互不打扰。可今年，这些大家伙频频闯入人类生活区。闯进超市抢零食，跑到幼儿园惊扰孩子，甚至跑到机场跑道上阻碍飞机起降。种种行为，早已超出了人类的容忍范围。

背后的原因很无奈。一方面是气候变暖，打乱了熊的冬眠规律，它们饿着肚子提前苏醒，急需寻找食物。另一方面，山里的橡子、山毛榉果实大幅减产，熊在野外找不到吃的，只能下山觅食。

再加上日本农村空心化严重，田地荒芜、杂草丛生，这些地方和熊的栖息地越来越像，它们不知不觉就溜到了人类家门口。面对随时可能伤人的猛兽，日本政府也没了办法。9月份推出“紧急持枪狩猎”政策，允许在城区范围内开枪猎杀。政策一开，猎杀数量自然直线上升。

烧不完根本烧不完

熊被猎杀了，新的麻烦却接踵而至。一头熊少说几百斤，近万头熊加起来，就是几千吨的尸体。怎么处理这些庞然大物，成了日本各地的难题。日本以往处理这类害兽尸体，就两种办法：焚烧或者掩埋。可现在，这两种办法都失灵了。

先说说掩埋。要把几百斤的熊埋扎实，得挖很深的坑。日本的猎人大多是60岁以上的老人，这种重体力活，对他们来说实在吃不消。埋浅了更不行，不仅臭味弥漫，还会吸引其他野兽刨坑，甚至可能引发瘟疫，风险极大。

那就只能靠焚烧。但焚烧也不是简单扔进去就行。烧一头熊，据说要消耗100升汽油。而且焚烧厂的设备本就不是为处理这么大的尸体设计的，必须先把熊尸肢解拆分，才能当作普通垃圾处理。这活儿又脏又累还血腥，没人愿意主动接手。

现在各地焚烧厂都在满负荷运转。有负责人吐槽，刚忙完手头的活，转眼又来一卡车熊尸，根本看不到尽头。按照往年惯例，这些设施11月底就该停工维护，今年却一直干到12月，烟囱天天冒黑烟。炉子处理速度赶不上尸体增加速度，只能先把熊尸冷冻起来。可各地的冷冻库早就满了，再也塞不下。

北海道部分地区，只能把熊尸露天堆放。血水渗流，恶臭扑鼻，场面让人不适。

为了解决这个问题，有些地方尝试建设“减容设施”，用微生物将尸体分解成水和二氧化碳。但这种设备造价高、处理速度慢，像秋田县这样财政紧张的地区根本建不起，只能干着急。

为何日本人宁愿烧掉也不吃？

看到这儿，很多人都会觉得可惜。熊肉在我国古代可是“八珍”之一，营养价值和口感都备受认可。日本人为啥宁愿花钱烧油焚烧，也不做成食物？核心不是不懂吃，而是诸多现实因素限制，根本没法吃。

最关键的是不敢吃。野生熊肉藏着大量寄生虫，旋毛虫在熊肉里尤为常见。这种寄生虫进入人体后，可不是引发腹泻那么简单，严重时会危及生命。要安全食用，必须经过严格检疫和彻底加热。

但在日本，这些被紧急猎杀的熊，法律上被归为“有害鸟兽”。在官方眼里，它们就是需要处理的垃圾，而非可食用的食材。

既然是垃圾，就没有配套的食品检疫流程。猎人在野外猎杀后，没法像屠宰场那样进行无菌处理，尸体在运输过程中还会受到污染。没人敢把这种肉卖给民众，一旦吃出问题，责任根本没法界定。

另外还有一点，处理成本太高，不划算。猎人猎杀熊，只能拿到少量补贴。要是想把熊肉变现，还得自己承担冷链运输费用，找有资质的屠宰场解剖加工。

更重要的是，日本人没有吃熊肉的习惯。除了北海道和东北地区少数人偶尔吃顿熊肉火锅、熊肉叉烧，大多数日本人对熊肉很抵触。

这就形成了恶性循环：市场需求小，没有规模化产业链；没有产业链，处理成本就居高不下；成本太高，猎人和商家更不愿涉足。所以即便熊尸堆成山，也只能当作垃圾焚烧。

人与自然的无解博弈

近万头熊的死亡，对日本政府而言，既要承担巨额处理成本，还要应对公共卫生隐患，压力巨大。对当地居民来说，熊灾带来的心理阴影挥之不去，出门都要提心吊胆。对那些熊来说，它们只是遵循本能寻找食物，却惨遭杀戮，实在无辜。

这起事件，也给我们敲响了警钟。“万物各得其和以生，各得其养以成”，当人类不断挤压野生动物的生存空间，当气候变化打乱自然规律，人与动物的冲突只会越来越频繁。

日本如今面临的，不只是几千吨熊尸的处理难题，更是如何重新划定人与自然边界的深层问题。要是不从根源上解决生态失衡，不改善农村空心化导致的栖息地重叠问题，明年、后年，这样的悲剧还会重演。

最后想问问大家，要是你住在那里，面对随时可能闯进院子的黑熊，会支持全面捕杀，还是想给它们留一条生路？