今日进“二九”，别忘：吃3红忌3事，补血健脾排寒气，温暖过寒冬

提到冬天，人们最显著的感受便是“冷”，不过要说最冷，则是在数九天里。从冬至当天开始，每个阶段有九天，循环计数，其准确地体现着冬季最凛冽寒冷的气候变化。俗话说“冷在三九”，到了这个时候，地表热量的收支逆差拉到了最大，加上寒潮冷空气的频繁造访，使得这段时间达到极寒。不过“冰冻三尺非一日之寒”，所以三九的冷不是一天两天的事，而是一个漫长的积累过程。其实在此之前的一个阶段，也就是二九，便已经能够明显感受到寒风的凛冽之感了。而在二九的这几天，也犹如往寒冷的空气中“加冰块”的过程，每一天都要更冷一些。

人们以冬季中最冷的过渡时期来形容二九，所以这九天也是不容小觑的，从饮食到生活起居都要讲究起来，把身体从内到外都调养好，才能度过最冷的阶段，为来年做准备。今日就正式开启“二九”了，有钱没钱别忘：“吃3红，忌3事”，补血健脾排寒气，温暖过寒冬，一起来看看吧~

吃3红

牛肉，其是一种扎实的肉类，富含高比例蛋白，多种氨基酸，维B，维A，磷脂，以及铁，锌，硒，钙，锰等，有助于缓解虚乏，补充能量，养血益气，健脾暖胃，提升抗寒能力以及综合免疫力等，天冷要经常吃。

1、其吃法还是很多的，炖，煮，蒸，炒等可以，我们经常吃可以变换不同的花样。选择里脊或是黄瓜条等纤细细腻的部位，切成小块。

2、想要炒出来口感不柴，需要仔细地腌渍，其中加生抽，淀粉，油，调味不能少黑胡椒，仔细拌匀了，静置十分钟以上。

3、再额外准备些配菜，最好是味道比较明显的，香芹，或是香菜段，可以激发肉的香味。

4、起锅放油，不用多，但务必热透，将其倒进去，停留十秒左右再划拉，其底部的一面定型，很容易散开，再炒几秒就断生。届时把香菜段倒里边，加点小米椒，一起炒香，马上出锅。

红豆，这是一颗极富能量的豆子，尤其适合寒冷的时节，蕴含着大量的碳水，蛋白质，B类维生素，维E，黄酮类化合物，钾，磷，铁，锌，镁等，有助于滋养气血，保护心血管，补虚乏，提升抵抗力，温暖脾胃等。

1、它的吃法离不开汤，粥，或是面食，天冷与糯米面是绝配。成品软糯甜香，解馋又补能量。先来把红豆洗洗，放到压力锅，上汽后压二十分钟，令其粒粒熟透。

2、在不粘锅里放一点橄榄油或是玉米油，将红豆粒捞起来倒进去，再补充些黑糖，保持中等火候翻炒，水分蒸发掉，继续炒到豆粒出沙后关火。

3、来处理糯米面，其中混合一些砂糖，继续用温水搅拌成团。如果想要在操作的时候更方便，我们可以先将一小块糯米面团放到锅里煮熟，捞出来再与面团揉匀，可以大大增加柔韧性。

4、接着将面团切成小份，每一份中包入红豆，压扁即可。在不粘锅里刷一点点油，润匀热透，小饼放进去，盖住盖子保持温度，捞出来不发硬，一分钟左右翻一次，看着微透明，筷子夹的时候有弹性就熟了。

山楂，冬天的红色食物里，山楂不可或缺，其自古以来被称为“药果”，是传统医学上的药材。其不仅富含各种酸辣，同时蕴含着维C，碳水，类黄酮，以及铁，锰，铜等，有助于保护心血管，健胃消食，抗氧化，保肝敛肺气，增强抵抗力等。

1、十几个山楂，先用清水泡泡，逐一刷洗到，换清水冲干净，剔出里边的果核。

2、排骨适量，在洗过后，务必先用宽水焯一遍，去除杂质以及异味，吃着才鲜香。

3、起锅放油，充分热透之后，排骨丢进去，先在里边炒一会儿，接着调入老抽，把颜色炒匀。继续放几样香料，把香味烹出来。

4、往里边填上热水，届时把山楂也丢进去，小火炖一个半小时左右，补充点盐，火候稍大些，十几分钟，汤汁变浓稠便可以关火。

忌3事

忌中午不休息，不少人在夏天都有午睡的习惯，因为白天时间特别长。而到了冬天，则容易忽略午睡的重要性。其实在冬季中，午睡依然不能少。首先天冷体力与精力的消耗都比较快，容易疲倦乏力，中午休息一会儿可以帮助恢复精力。而且冬季萧瑟，经常阴天，人们的情绪容易受影响，而午间休息一会儿，也可以帮助调节好心情。当然时间不用很长，半小时左右即可，注意保暖。

忌室内太干燥，很多人会有这样的感触，冬天很容易咳嗽，鼻子不舒服，这其实是因为太干燥的原因。家家户户在冬天的都会把暖气烧得很足，也就会让室内更燥。所以这个时节不能只保证暖和而忽略了去燥。可以用加湿器，或是放一盆清水，让室内湿润些，会舒服很多。

忌运动出很多汗，天冷运动要以舒缓为主，适当的锻炼可以起到强身健体，振奋阳气的效果。不过大量的运动，甚至出很多汗，则会适得其反，会让体力大量消耗，阳气也随之散掉了，容易削弱抵抗力。同时冬天出汗，也很容易着凉感冒，所以冬天运动不要太剧烈，以自己舒适的状态为宜。

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