1月1日元旦，记得“做1事、吃4样”红红火火寓意好，老传统别丢！

在传统中，过节求得就是吉祥如意、大吉大利！自古我们便有以食祈福的传统习俗。不知不觉中，元旦将至，算一算也没有几天了。元旦是新一年的开始，为了在新的一年有一个好彩头，我们再忙也要记得“做1事、吃4样”红红火火寓意好，老传统别丢！

元旦记得做好1件事：

1，团圆饭：元旦是公历的第一天，也是新年的开始，按照传统全家要吃团圆饭，家人齐聚，热热闹闹的吃一顿团圆饭，这样的传统习俗不但是对于传统的重视，更是对于增进家人的情感有着重要的作用。

元旦记得吃4样：

一：红烧鱼头

我们自古就有以食祈福的传统习俗，“鱼”与“余”谐音，有年年有余的美好寓意，红烧鱼头更是寓意着红红火火、年年有余头！元旦到了记得吃一道红烧鱼，取个好彩头！

【红烧鱼头】食材：鱼头1个，葱段，姜片，盐少许，花生油适量，酱油适量，红糖少许。

1，鱼头充分洗净，从中间劈开成两半，不粘锅中加入适量的花生油，放入鱼头煎至两面发黄，放入葱段、姜片炒出香味。

2，倒入开水，大火烧开，加入少许盐、酱油、醋、红糖调味，改成小火慢慢地炖大约30分钟，收汁出锅，点缀香菜即成。

二：大盘鸡

在节日的餐桌上，鸡食少不了的一道菜肴，因“鸡”与“吉”谐音，被视为吉祥的菜肴，有大吉大利的美好寓意，在元旦的家宴上记得吃！

【大盘鸡】食材：散养鸡半只，土豆2个，洋葱半个，青红椒少许，盐少许，生抽酱油少许，黄焖鸡料少许，花生油适量，葱段，姜片适量。

1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡块煸炒均匀，煸炒至鸡块发白，烹入料酒去腥，放入适量的生抽炒匀，加入黄焖鸡料炒匀。

2，倒入少许开水，加入黑木耳和土豆丁继续煸炒，盖上盖子小火慢慢焖大约20分钟，加入少许盐调味，最后加入洋葱丁和红辣椒绿辣椒翻炒均匀，出锅即成。

三：饺子

元旦也称“阳历年”，吃饺子是由来已久的一个老传统了，饺子在北方有着不可撼动的地位。饺子不但寓意着幸福美满，更是因为外形似元宝，又有着财圆滚滚的美好寓意，元旦到了记得吃！

【韭菜猪肉饺子】食材：面粉400克、韭菜1把、猪肉适量、盐少许、老抽酱油少许、生抽少许、姜、葱、花生油少许。

1，把新鲜的猪肉剁成肉馅，加入老抽、生抽、盐、姜、葱、花生油，搅拌均匀，韭菜切碎放入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就做好了。

2，面粉加水和成团醒20分钟揪成小剂子，擀成圆皮，包入饺子馅用手捏紧，饺子九包好了，煮熟捞出即成。

四：汤圆

在节日中，汤圆是必吃的一种传统美食，圆滚滚的汤圆不但喜庆，过呢故事有着团团圆圆、甜甜蜜蜜的美好寓意！

【豆沙汤圆】食材：糯米粉少许，菠菜2棵，豆沙馅适量。

1，把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。

2，把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝包入豆沙馅收口，团成圆球，放入锅里煮熟捞出即成。

峰儿话语：

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