彭桐解读苏东坡“食养”之道：一餐一饭品百味，东坡智慧润心田

近日，自贸港传统文化大讲堂第26期公益文化活动在海南海世界贝壳博物馆举办。本期讲堂以“已饥方食，未饱先止：美食家苏东坡的食物养生之道”为主题，特邀海南省作协副主席、海南省苏学研究会常务副秘书长兼琼台文化研究专委会会长彭桐担任主讲人，带领现场听众跨越千年时光，探寻一代文豪苏东坡融于三餐四季的饮食智慧，品读其藏于烟火人间的豁达胸襟与处世哲学。

活动在朗诵艺术家徐建荣饱含深情的经典词作《水调歌头》诵读声中徐徐启幕。讲座中，彭桐以生动鲜活、通俗易懂的语言，将苏东坡勾勒成一位九百多年前兼具生活情趣与养生智慧的“美食大家”。他跳出古籍考据的刻板框架，从苏东坡笔下《齿痛》诗文及相关生活趣事切入，娓娓道来东坡居士以嚼嫩槐枝、饮椰酒等方式对症自疗齿疾的经历，将文人雅士的疗愈之法化作妙趣横生的故事，引得现场听众会心共鸣、阵阵笑语。

整场讲座深入浅出、情理交融，史料典籍与现实生活实例相得益彰。彭桐循着苏东坡的人生足迹，细数其贬谪生涯里的“舌尖印记”：黄州东坡肉的醇厚、惠州荔枝的清甜、儋州生蚝的鲜美，这些或寻常市井、或曾被视作“蛮荒”的食材，在苏东坡的笔下皆被赋予诗意温情与生活暖意。彭桐指出，这些浸润着烟火气的饮食记录，既是东坡先生在人生逆境中滋养身心、调适心境的生活选择，更是其热爱生活、随遇而安的人生态度的生动写照。

彭桐重点围绕苏东坡《养生说》《节饮食说》等经典文论，深入解读东坡“食养之道”的核心内涵。从茯苓粉配芝麻糊、蜜渍木瓜等贴合日常的食疗方，到“已饥方食，未饱先止”“适度限食以颐养身心”的养生理念，东坡的饮食智慧兼具实用性与前瞻性。彭桐强调，苏东坡的养生智慧，贵在拒绝教条化的“一刀切”模式，主张依自身状况调适饮食起居；更在于将“养生”融入日常，以生活为道场，于餐桌方寸间践行健康之道，这份处世智慧，正是“人间有味是清欢”的深刻诠释，尽显东坡先生通透的生活美学与豁达乐观的人生哲学。

本场公益文化讲座广受各界文化爱好者青睐。年逾75岁的英语教师Cando更是辗转三小时到场参会。彭桐的讲解，不仅为现场听众勾勒出鲜活立体、有血有肉的东坡形象，更搭建起古典文化智慧与现代生活之间的桥梁，让千年东坡智慧照进当下生活。

讲座尾声的点评与互动环节精彩纷呈。海南医科大学副教授杨钥点评表示，彭桐的分享深耕东坡文化内核，精准挖掘出苏东坡“就地取材、化俗为雅”的生活态度，以及于逆境中坚守本心、活出人生滋味的精神内核，兼具文化深度与现实启迪。

海南师范大学教授陈新、康养领域专家韩涛、运动达人符吉蓉等嘉宾，围绕东坡饮食理念、养生实践与运动康养等话题踊跃提问交流，彭桐逐一细致解答，现场研讨氛围浓厚。

活动现场还上演了暖心的文化交流环节，海南师范大学书法教师颜以琳向主讲人彭桐赠予亲笔书写的东坡名句书法作品《千山动鳞甲，万谷酣笙钟》，作家泰来也现场捐赠其与焦涌合著的新作《天容海色》，笔墨书香与文化情怀相映成趣。

本次活动由海南海世界贝壳博物馆馆长、海南历史文化研究者李恒主持。海南热带海洋学院教授符聪、海南省苏学研究会琼台文化研究专委会常务副会长周选军，以及来自省内文化、教育、医疗康养领域的专家学者、作家诗人等各界人士到场参会。

据悉，自贸港传统文化大讲堂第26期公益活动由海南海世界贝壳博物馆与海南省苏学研究会琼台文化研究专委会联合主办。

（中国日报社海南记者站 编辑：陈博文）

来源：中国日报网