小笋尖撑起大产业 新范式赋能乡村兴

——广东揭西苦笋省级现代农业产业园书写广东特色农业现代化答卷

粤东揭西的高山深谷间云雾缭绕，大山深处，有一种特别的农作物——苦笋。新鲜苦笋采摘后2小时内直达加工车间，经自动化流水线清洗、分级、蒸煮、封装，3小时内完成从山林到成品的全流程处理——这是揭西苦笋省级现代农业产业园（以下简称“苦笋产业园”）里的日常场景。作为广东推进“跨县集群、一县一园、一镇一业、一村一品”产业体系构建的生动实践，该产业园以苦笋为媒，深耕特色农业资源，构建起“生产+加工+科技+营销（品牌）”的全产业链发展模式，在政策赋能、科技驱动、联农带农中激活乡村振兴内生动力，为全省特色农业现代化建设提供了可复制、可推广的“揭阳样本”。

2025年12月，农业农村部农产品质量安全中心正式公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，全国共计790个产品通过认定。其中，揭西苦笋凭借出众品质跻身其中，荣获“国字号”认证，标志着这一拥有数百年种植历史的山间珍馐正式跻身全国优质农产品行列。

政策锚定方向：顺势而为筑就产业升级根基

乡村振兴，产业为先。党的二十大明确提出“加快建设农业强国”，广东省《推进农业农村现代化“十四五”规划》将现代农业产业园作为培育特色优势产业的核心载体。在此背景下，揭西县立足“生态发展示范区”功能定位，将苦笋这一拥有四五百年种植历史的特色产业作为乡村振兴的重要着力点。

揭西得天独厚的自然条件为苦笋生长提供了沃土——大洋片区高海拔、云雾多、雨水足、昼夜温差大的生态环境，孕育出颜色更绿、笋肉更厚、回甘更醇的揭西苦笋，使其不仅成为餐桌上的佳肴，更凭借《本草纲目》记载的“消渴明目、解酒毒、除热气”等价值，成为兼具经济与生态价值的“山珍”。数据显示，产业园创建前，揭西县苦笋种植面积已达6万亩，年产量约2.4万吨，年产值8亿元。以京溪园镇、五经富镇、良田乡为核心区，辐射南山镇、龙潭镇，规划面积585.11平方公里，构建“一心一带两区多基地”产业发展布局，推动我县苦笋产业资源集聚，筑牢高质量跨越式发展根基。其中，“一心”是苦笋科技研发中心；“一带”是观光休闲旅游带；“两区”是现代苦笋加工示范区和苦笋产品深加工综合利用区；“多基地”主要建设苦笋良种培育示范基地、生态苦笋种植观光基地、现代苦笋种植基地、优质苦笋种植基地、苦笋良种种植基地、苦笋标准示范园。

苦笋产业园建设以来，共投资超2亿元，其中省级财政资金5000万元、县级配套6000万元、企业投资超10000万元，建设重点项目21个，建成标准化苦笋种植基地7个，总面积1.4万亩，引进6条智能化种植、加工生产设备，通过设施升级与技术改造，苦笋产量较产业园建设前增长40%、加工量增长35%，实现苦笋产量与品质双提升。产业园企业成为县域特色农业发展的“龙头引擎”。

全链提质增效：科技赋能构建现代农业范式

产业园深挖苦笋产品潜力，研发出苦笋罐头、苦笋咸菜、猪骨鲜笋等系列特色产品，满足多元消费需求。“揭西苦笋”成功入选区域公共品牌、全国名特优新农产品名录，获得“粤字号”农业品牌创新培优实践点、揭阳市十大预制菜、揭西县十大名优特产等多项荣誉称号。品牌知名度与美誉度持续提升，产品畅销全国各地，市场认可度与核心竞争力显著增强，“揭西苦笋”成为县域特色产业名片。

走进产业园核心区的广东京溪园罐头食品有限公司加工车间，自动化生产线高速运转，工人有序开展苦笋深加工作业，空气中弥漫着鲜笋的清香。“从采摘到加工完成不超过3小时，高温杀菌工艺能最大限度锁住鲜味。”公司负责人陈志财介绍，作为产业园牵头实施主体，该企业已建成1.5万亩苦笋种植基地，年加工能力达3万吨，“龙江牌”苦笋罐头系列产品享誉市场。目前，企业已与华南理工大学团队合作研发出了即食笋块、预制菜等多元化产品，精准对接年轻消费群体需求。

这正是产业园“一心一带两区多基地”总体布局落地见效的缩影。建成现代化加工基地、智慧加工平台等载体，推动加工产业提档升级；涵盖优质苦笋现代种植区与科技研发区，通过良种繁育基地建设、标准化种植推广，实现良种良法覆盖率85%以上，同时依托科技研发中心开展种苗选育、加工技术创新等攻关，推动科研成果转化率；同时整合竹园风光、苦笋文化资源，建设竹文化科教中心、田园综合体，推动三产深度融合。

科技赋能让传统产业焕发新生。产业园已打造苦笋产业大数据平台，构建“一个中心+三大平台”架构，实时监测土壤、气象、水质数据，实现种植、加工、销售全流程标准化管理。品牌塑造与市场拓展同步发力，通过实施品牌提升工程，推行“区域品牌+企业品牌+产品品牌”三品战略。在区域市场对接上，产业园紧扣揭西县融入粤港澳大湾区建设的发展部署，依托“2小时鲜笋直达加工车间、全程冷链配送”的供应链优势，精准对接大湾区消费者对优质、健康农产品的需求。其“龙江牌”苦笋罐头等产品入选“揭西十大名优特产”并跻身“粤字号”区域公用品牌，通过商超直供、电商平台精准推送等渠道，成为大湾区家庭餐桌、特色餐饮的热门食材，年销往大湾区的苦笋及加工制品占总销量的六成以上，深受消费者青睐。

联农带农富民：产业造血激活乡村振兴动能

产业园构建“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等多元合作模式，通过土地流转、务工就业、订单收购等方式，带动周边7000多村民种植苦笋，参与产业发展。目前，苦笋产业链汇聚农业企业15家、合作社23家，累计带动4200户15000人实现增收。同时，产业园将财政资金以折股量化形式，项目产生效益分10年向当地村集体分红，村集体利用分红开山种苗，供村民采摘，共享产业发展红利。

产业发展更让乡村面貌焕然一新。产业园依托优质生态种植基地，与大洋国际生态旅游区、大北山森林公园等景区联动，大力发展“农业+文旅”新业态，打造苦笋采摘体验园、生态观光步道等特色文旅项目，吸引众多游客前来体验乡村休闲旅游，实现休闲旅游业收入2亿元。通过将苦笋种植、加工与文旅体验深度结合，实现一二三产业融合发展，既延伸了产业链、提升了产业附加值，又为揭西县“农业兴县”“文旅活县”协同发展提供了生动实践。

示范引领全省：揭阳经验为特色农业探路

从传统种植到现代化产业集群，揭西苦笋产业园的实践，为广东特色农业现代化建设提供了宝贵经验。其核心亮点在于，立足区域特色资源，精准对接政策导向，通过“规划引领+科技赋能+品牌塑造+三产融合+利益共享”的“揭西模式”，破解了山区特色农业“小散弱”的发展瓶颈，实现了产业提质、企业增效、农民增收的多方共赢。

在全省“一县一园”建设布局中，揭西苦笋产业园的示范价值体现在三个方面：一是坚持生态与产业协同，依托优良生态培育特色产品，通过产业发展反哺生态保护，践行绿色发展理念；二是强化科技与产业融合，用大数据、新技术改造传统种植加工模式，提升产业现代化水平；三是深化联农带农机制，通过股份合作、保底收购、就业带动等多元方式，让农民深度融入产业链，共享发展成果。

当前，揭西苦笋产业园正朝着“全省领先、全国知名”的特色农业产业园目标迈进，更成为揭阳特色农业品牌矩阵中的核心引领力量。未来，随着产业布局持续优化、科技研发不断深入，揭西苦笋将进一步发挥“领头雁”作用，与埔田竹笋、惠来鲍鱼、揭阳青梅等名优特产深度协同，依托揭阳“2+2+N”现代农业产业体系，在品牌塑造、市场拓展、标准制定等方面形成合力。通过整合资源共建“揭农尚品”等区域公共品牌矩阵，联动走进大湾区、亮相全国平台，让更多“揭阳味道”享誉市场，共同打响揭阳农业品牌名片。（文/董晨钟 图/张飞鹏）