【宁品读】爱逛菜市场

我以为，平时喜欢逛菜场的人，不仅是懂得生活的人，而且是最能感悟到幸福的人，也是心甘情愿为家人付出的人。实不相瞒，在下就是。

每天逛菜市场，把菜篮子装得满满的，拎回活色新鲜的食材，烹调最拿手的菜肴，有着一种只可意会而难以言传的成就感。每天逛菜场，自然而然显现出对日常生活真诚炽热的爱意。是的，逛菜场的人，心中是有数有谱的，啥个摊位的蔬菜是自家种的，啥个摊位的蔬菜是批发来的。如果是“老法师”，凭借一双慧眼立刻能辨别本地葱姜蒜与外地蒜姜葱。呵呵，有道是“东西南北中，不同蒜姜葱”嘛，什么地方出什么蔬菜，是有着深深烙印的。君不见，本地产的蔬菜一般矮小鲜嫩，菜叶上面往往还沾着露水，可以说每一棵都是本地菜农悉心栽种，他们逐一施肥浇水，寄予了深情，这样种出来的蔬菜理所当然不会辜负希望的。而那些非本地温室大棚里“格式化”批量栽种出来的蔬菜，又大又美吃口也不赖，但却总有那么一点儿的小差异。再比如，一位本地阿伯自己栽种的番茄，看上去大小不一且卖相不是很好，那层薄薄的皮还带着些许泥屑，但这就是“土著”产品，用来炒蛋不可多得，也很下饭，生吃也酸甜可口，如果不识货，那肯定会懊悔的。

如今各大超市也有蔬菜，整齐一致的外包装，温度适宜的空调或暖气配上悦耳动听的音乐，不断催化着买菜者的“掏囊”心理。然而却缺乏菜市场讨价还价的消费欲望，也没有菜场里吆五喝六的热闹情景，更没有菜场我说你答的市井百态。在手机APP或一些网站上买菜就更为便捷了，只要卧躺在沙发上用手指轻点几下，没有多久，快递小哥就把菜就送到了家门口，人与人的交流就完全免了，只有格式化般的简易流程。买菜这件素来可以比较开心的事儿，在当下似乎演变成了一种“捷”来之食。

每次逛菜市场，如同一次微旅行。我并不晓得今天会买到什么样的菜，很多时候会一下子将计划改变，比方说本来我想到这家熟食店里买半只白斩鸡，忽然看见了一只焦黄诱人的烤鸭，这时我多半会一改初衷，于是乎，烤鸭就成了我篮子里的荤菜；我本来想买点小排炖萝卜，却被五花肉引诱了，于是乎，立马就改买了五花肉回去做红烧肉……

以前的我，对时令节气的变化不是很敏感，自从喜欢逛菜市场后，竟然大有改变了。拎着菜篮子逛菜场，今天发现有最新鲜的竹笋了，哦，敢情是立春了；肥美的螺蛳大量上市了，哦，快到清明了；这个时候莲藕一堆堆出现了，哦，立秋到来了；本地大蒜摆放在醒目的位置，哦，霜降刚刚过去了；矮脚菜齐刷刷登场了，小雪、大雪接踵而至了……时令节气，总会无言地提示我要买点应时的食材。

逛菜市场，结下了不少人情。长久时间和同一个摊贩相处，自然面熟了且亲密了，驻足他（她）这儿，免不了要客套寒暄一会儿。一旦熟悉了，讨价还价就羞于出口了。有些摊贩为了拉住稳住消费者，银货两讫后会在顾客菜篮里再加送那么丁点儿小菜、小葱，或者零头钞票就免收了，此举在顾客心里留下了“不斤斤计较”的印象，下次再光顾的概率就大大增加了。一来一去，投桃报李，人情荡漾，倒也乐在其中矣。值得一提的是，有时候去菜市场，我和一些个摊贩，会聊聊最近的新闻，说说如何做菜，谈谈荤素菜市场行情……如此这般，倒也乐在其中。呵呵，有时候，他们一旦见到我逛菜市场时，没准会满脸堆笑地主动套近乎，唤声“阿哥”、叫声“阿叔”，我也微笑着礼尚往来一一回应，彼此的热乎就不言而喻了。

逛菜市场，目睹着熙熙攘攘的人流和琳琅满目的食材，耳闻着此起彼伏的南腔北调，喜形于色地挑挑拣拣，用不了多长时间菜篮子就装得沉甸甸的了。哼着小调满载而归，在宽敞明亮的厨房里张罗烹调一番后，美味佳肴和盘托出，一大家人吃得津津有味且眉开眼笑，在下理所当然就有了一种自豪骄傲的感觉，嘿嘿，这难道不是逛菜市场满满的收获么？

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作者：杨建明

编辑：陈 莎

责编：李 博

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