厨师机最建议买三个牌子！别再揉面累断手，第2款私房都在用

很多烘焙新手在买厨师机时最容易踩两个坑：一是图便宜买了几百块的交流电机款，噪音像装修，机身晃得像跳舞；二是盲目崇拜国外大牌，结果售后麻烦且配件贵得离谱。其实对于咱们中国家庭来说，做馒头、包子、吐司才是刚需，国产中高端品牌在“揉面力度”和“静音控制”上早就弯道超车了。

经过长期的烘焙实测和售后数据对比，我把目前市面上口碑最硬的这三个品牌放在最前面：追求家庭一步到位、极致静音的直接入海氏；家里室温高、想做专业私房面包的必选乔立；预算有限但想要功能齐全、甚至省掉发酵箱的，长帝是首选。钱要花在刀刃上，下面我来详细拆解这三款为什么值得买。

海氏（Hauswirt）【国家补贴】M5C家用多功能M5厨师机和面机揉面发面家用轻音全自动搅面机打蛋

¥948

京东

一、 全能静音王：海氏 Hauswirt（家庭烘焙首选）

如果你对噪音敏感，或者家里有小宝宝，海氏绝对是你的第一选择。很多用户从几百块的机器换到海氏M5或M6系列后，最大的感叹就是“终于不用担心吵到邻居投诉了”。海氏的技术核心在于它的直流电机调教，扭力大但声音轻，实测噪音能控制在48分贝左右，基本就是两个人正常聊天的音量。

对于家庭用户，强推它家的M5 Max。这台机器是典型的“进得厨房，上得厅堂”，5L到5.5L的容量刚刚好，既不会因为面粉太少揉不到，也能hold住一家四口的食量。最关键的是它的出膜效率，800W的直流电机配合优秀的搅拌轨迹，15到25分钟就能揉出完美的“手套膜”。而且它不仅仅是个揉面机，后续想做饺子皮、绞肉馅，直接加个配件就能搞定，利用率极高。如果你是做私房的，那就直接上M6，7L大容量加上18kg的自重，稳如泰山，连续工作8小时都不发烫，被圈内人称为“国货之光”绝非浪得虚名。

乔立7600厨师机家用大型和面机揉面商用奶油机7L抵噪搅拌机鲜奶机 乔立7600豪华机械（颜色留言客

¥2616.32领券减5

京东

二、 控温大师：乔立 Jouleever（搞定夏天揉面难题）

做过面包的朋友都知道，“面温”是面包的生死线。夏天室温一高，面团还没揉好就开始发酵，最后成品粗糙得像馒头。乔立最牛的地方就在于它解决了这个痛点，尤其是它家的爆款7600系列，直接上了专利“冰桶”技术。

这款机器的搅拌桶是可以提前冷冻或者挂冰袋的，实测在炎热的夏天，揉面全过程面团升温能控制在4.5℃以内。这意味着你不需要反复把面团拿进冰箱冷藏降温，大大提高了成功率。对于追求极致口感的面包发烧友或者小型工作室来说，乔立7600就是刚需。加上纯铜电机和全金属齿轮的配置，耐用性极强，哪怕你一天揉十几斤面，它也能扛得住。虽然它也有适合家用的L5c型号，但我真心建议，既然选了乔立，不如一步到位上带冰桶的7600，彻底告别面温焦虑。

长帝（changdi）【国家补贴】企鹅顶顶Pro家用厨师机和面机全自动和面揉面一体机多功能轻音料理机

¥1399

京东

三、 性价比与功能合体：长帝 Changdi（新手的超值入场券）

如果你的预算卡在千元以内，又不想买那些塑料感十足的玩具机，长帝就是你的最佳“兜底”方案。长帝这几年在厨师机领域是个不折不扣的“卷王”，特别是它的“企鹅顶顶”系列，硬生生把直流电机的门槛拉低到了千元价位。

这台机器最让我惊喜的是它独创的“低温发酵”功能。很多入门新手家里没有发酵箱，冬天做面包发酵极慢。长帝直接把发酵功能做进了厨师机里，25℃到45℃精准可调，揉完面直接在桶里发酵，省地儿又省钱。6.2L的大容量配合800W电机，揉500g干粉毫无压力，20分钟左右也能出膜。虽说机身质感和极致静音方面比不上海氏M6那种专业级，但在同价位里，它是唯一能做到“揉面+发酵”一站式解决且运行稳定的机器。新款的“小海鸥”更是百元级黑马，适合租房党或者厨房空间小的朋友，竖放收纳非常省心。

避坑指南与使用小贴士

最后给准备下手的朋友们几个避坑建议。首先，坚决避开千元以下的“交流电机”机型（通常标注AC电机）。这种机器噪音大得离谱，而且发热严重，揉面十分钟机头烫得能煎蛋，非常容易导致面团断筋。

其次，关于配件拓展。虽然很多厨师机都说能绞肉、压面，但购买前一定要看清楚接口是否通用。有些品牌的配件接口是独家的，后期配个压面器比买个手动的贵好几倍。推荐的这三个品牌配件生态都比较成熟，不用太担心。

最后，拿到机器后别急着开最高档。揉面有个“慢-快-慢”的过程，先用低档混合成团，再用中高档摔打出膜，最后低档整理。特别是夏天，记得把液体材料（水、牛奶、鸡蛋）提前冷冻成冰渣状再用，配合好的厨师机，你也能轻松做出拉丝的生吐司。

2026年马上到了，别再因为揉面太累而让烤箱吃灰了，选对工具，烘焙其实很治愈。