申城岁末消费“卷”出新花样：火锅“逛”着吃，商场“玩”着买，冰场“造”进CBD

东方网记者程琦12月28日报道：随着2026年的脚步日益临近，上海的商业地标们正“铆足了劲”，用一系列新奇有趣的体验式消费场景，点燃冬日里的消费热情。12月27日当天，海底捞在黄浦区开出“大排档火锅”上海首店，把生鲜市集直接搬进了店里；几乎同时，在普陀区的上海环球港，三位体操奥运冠军空降，为超千平米的“超级安踏”旗舰店揭幕；而在浦东，陆家嘴中心L+Mall的千平米室外冰场和旋转木马也已成为冬日奇景。从“逛着吃”到“玩着买”，这个岁末，上海市民的消费选择正变得前所未有的丰富多彩。

海底捞“变身”大排档：火锅店里“逛市集”，按盘计价主打一个“鲜”

“吃火锅”还能像逛菜市场一样自己挑菜？12月27日，海底捞大排档火锅上海首店在黄浦区金玉兰广场开启试营业，带来了这种全新的用餐体验。据悉，该模式广州首店自试运营起便热度攀升，工作日也需等位，足见其对消费者的吸引力。

记者在现场看到，这家新店彻底打破了传统火锅店的固定格局。一进门，一个巨大的圆柱形海鲜池就成了视觉焦点，养足18个月的六头鲍、肉质紧实的黑虎虾等海鲜现点现捞。围绕着海鲜池，分布着鲜切区、铁板区、水果饮品区等多个“风味岛屿”，超过200款产品像市集摊位一样分区陈列，顾客可以像逛超市一样，提着篮子自由穿梭选取。

最特别的是，所有菜品都“按盘计价”，分为5个不同的价格档位，拿多拿少丰俭由人。4小时内新鲜到店的鲜切安格斯牛肉在档口由师傅现场操作，铁板烧滋滋作响，食材的加工过程一览无余，主打一个“看得见的新鲜”。选好菜品后，顾客即可在用餐区以“一人一锅”的形式开涮。

除了场景创新，门店在体验上也引入了“轻科技感”。消费者可通过电子屏自主选座，餐盘上的电子感应系统可自动计价，云轨传送系统则会将使用后的餐盘自动送回后厨，保证了用餐区的整洁。“用餐结束身上几乎没有火锅味，”市民张女士体验后表示，海底捞的地排风系统让“逛市集”和“吃火锅”能在一个清爽的环境里同时实现。据了解，这种新模式是海底捞内部创新孵化战略“红石榴计划”的最新成果，旨在通过更多元的场景，满足当下消费者对“烟火气”、“松弛感”和参与感的追求。

环球港上演“冠军秀”：奥运冠军助阵，安踏千平米旗舰店开业

几乎在同一时间，普陀区的上海环球港也因三位特殊客人的到来而沸腾。为庆祝“超级安踏”全国旗舰店盛大开业，中国体操世界冠军肖若腾、刘洋、邹敬园亲临现场剪彩，吸引了大量市民围观。

此次活动不仅仅是简单的明星站台，更是环球港独有的“微洽展”模式的一次集中展示。商场与品牌方联手，将新品发布、模特走秀、游戏互动融为一体，甚至月星集团高管也亲自下场与模特同台“带货”。为了赋能品牌，环球港动用了其标志性的双塔霓虹、户外大屏、中庭吊幔等视觉资源，甚至将活动延伸至47楼的城市会客厅和52楼的环球观光台，为品牌打造了沉浸式的体验空间。

安踏品牌上海分公司总经理铁伟宾表示，这家超千平米的旗舰店旨在打造“运动装备一站式目的地”。月星集团首席店小二丁佐宏则指出，环球港的目标是成为“除了家，最想去的地方”，通过“微洽展”这类模式，与品牌共同为消费者打造融合“文旅娱体展教购”的城市消费新空间。

陆家嘴中心“造雪”迎新：千平米冰场配旋转木马，开启奇幻嘉年华

当浦西的“烟火气”与“冠军光环”交相辉映，浦东陆家嘴的冬日童话也已拉开帷幕。近日，陆家嘴中心L+Mall开启了“7乐无穷”七周年庆典，用“雪国嘉年华”与“骑境嘉年华”两大主题，将商场内外变成了一个奇幻乐园。

在室外下沉式广场，一个超过1000平方米的实景雪国和500平方米的城市冰场已经成为浦东年末的人气打卡地。10米高的红帽雪人、星光雪屋，配上定时的“飘雪”，让市民在市中心也能体验到冰雪奇境的浪漫。该场景将一直持续到明年2月。

步入室内，庆典氛围更加浓厚。五楼中庭一座18米高的双层旋转木馬缓缓转动，与知名插画师阿竹设计的“白马穿行魔法森林”视觉场景相呼应，营造出浓厚的童话氛围。12月31日跨年夜当晚，商场还将上演“不打烊”狂欢，曾亮相乌镇戏剧节的“有光戏剧”团队将带来环境巡游剧目《非马》，呼应马年生肖文化。届时，全场来宾还将在交响乐伴奏中共同放飞气球，迎接新年。

据悉，2025年陆家嘴中心L+Mall客流提升24%，销售额同比增长16%。从业态布局上看，商场也持续焕新，超级猩猩、UPTennis网球等新兴运动品牌相继入驻，餐饮板块也引入了Marmalade、南惹野·东南亚bistro等一批契合年轻消费习惯的轻餐品牌，并计划于明年引入寿司郎等人气品牌，持续向“浦东都市生活多元缤纷的地标”升级。