蓝带大厨“空降”上海商场，用超市牛腩“秀”出米其林级厨艺

东方网记者程琦12月28日报道：岁末迎新，上海的商场里不仅有折扣，更有“世界级”的味蕾惊喜。近日，世界顶级的烹饪艺术学府“蓝带国际”的大厨们，竟把料理台搬进了百联中环购物广场。他们用的不是什么神秘食材，而是市民在联华超市就能买到的澳洲牛腩和西班牙火腿。这场集结了金枪鱼开鱼秀、名厨烹饪课和美食市集的盛宴，让不少市民感叹：如今逛超市，也能逛出“米其林”级的体验感。

“这牛肉入口即化，烩饭里还有坚果的香味，太绝了！”市民王女士在品尝了一道“慢炖牛胸肉配甜豆烩饭”后，赞不绝口。而为她呈现这道佳肴的，正是全球厨艺界的“殿堂级”学府蓝带国际的主厨Chef Lucas。

这个周末，一场别开生面的“岁末飨乐，蓝带盛宴”在百联中环购物广场上演。这不仅是蓝带130周年世界巡展的重要一站，更像是一场联华超市把它全球“购物车”里的好东西，直接端上世界名厨料理台的成果展示。

超市里的澳洲牛腩，登上世界级烹饪舞台

活动的核心环节，无疑是蓝带主厨的现场烹饪秀。Chef Lucas的料理台前围满了观众，大家最好奇的是，这位世界名厨会用什么“秘密武器”？

答案揭晓时，不少人会心一笑——主角竟是联华自有品牌“八百里牛”的澳洲谷饲牛腩。这块在超市里就能轻松购得的牛腩，经过主厨的慢炖巧思，其丰富的肌间脂肪化为极致的酥软与醇厚。而为烩饭注入灵魂的，则是另一款来自联华全球供应链的西班牙伊比利亚红标橡果饲火腿，其独特的坚果香气让整道菜的层次瞬间提升。

“我们就是想告诉消费者，好的食材并不遥远。”联华相关负责人表示，“你家楼下超市里的一块好肉，同样有潜力成为一道世界级的美食。”

从“只能看”到“一起做”，市民亲手体验法式浪漫

这场活动并没有让市民仅仅停留在“观众”的角色。烹饪秀结束后，Chef Lucas随机邀请了数名现场观众，一同上台合作完成创意马卡龙的制作。

“以前觉得法式甜点高不可攀，没想到还能跟着世界名厨亲手做，太惊喜了！”参与互动的李小姐兴奋地展示着自己的作品。这种从观赏到共创的沉浸式体验，让“品质”这个概念，从抽象的口号，变成了指尖可感的真实体验。

现场，一个由30个摊位组成的蓝带校友美食市集，更是让整个广场变成了“流动的盛宴”。经典法式烘焙、手工巧克力、甘醇葡萄酒……市民们边逛、边吃、边打卡，仿佛置身于一场小型的国际美食节。

​不止于美食，更是为上海培育“未来之星”

活动的视觉高潮，由一场气势恢宏的“金枪鱼开鱼秀”和优雅的“西班牙火腿分切表演”掀起，引得整个商场客流驻足围观。

这场盛宴背后，是本土商超不断升级的供应链实力和全球视野。但更深远的，是其对本土美食人才的关注。活动现场，一份“联华蓝带美食新星奖学金邀请函”正式发布。联华将通过提供奖学金的形式，选拔并培育两位有潜力的本土美食人才，送他们进入蓝带国际接受专业培训。

“我们不仅要把全球的好食材带到上海市民的餐桌，更希望为上海的美食文化，培养出能走向世界的未来之星。”活动负责人表示。这场家门口的盛宴，不仅满足了市民的味蕾，更播下了一颗关于未来美食创意的种子。