西溪湿地的鱼，只有这里能买到！已正式开业，有人开车50分钟赶来

12月26日，西溪菜市正式开门迎客，迅速成为市民置办年货的新去处。

“鱼很新鲜，专门过来尝尝鲜。”一位市民在“西溪鱼市”挑好了一条鱼。

试营业期间就火出圈的“西溪鱼市”，无疑是市场里的明星摊位。从西溪湿地现捕的鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼、鲫鱼等，不到一小时便从水域直达摊位。

这也是杭州唯一能买到西溪湿地鱼的菜市。

“咱们湿地水质好，鱼不喂饲料，自然生长，所以没土腥气，肉也嫩。”西溪鱼市的摊主边捞鱼边介绍。有市民驱车40-50分钟赶来，就为了买一条西溪湿地的有机鱼。

临近年关，西溪菜市成了市民备年货的新去处。除了西溪湿地的鱼，贵州土黄牛肉铺前排起长队，现切现腌，新鲜可溯。档口可根据顾客的需求提供腌制或切片等服务，不要你要吊龙、雪花、嫩肉、牛腱子、牛尾巴、肥拼、牛腩、胸口油还是牛肉丸，都能为你准备好。

水果摊上，来自海南的黄金百香果甜香扑鼻，摊主是位来自东北的姑娘。

不少市民提着大包小包，笑容满面：“一趟凑齐鱼、肉、果，过年菜篮子不用愁了。”

除了生鲜区，一层的多元商业区同样热闹。

老牌饺子店“宏蕴”在这里开了新分店，白天卖手工水饺，晚上变身为小清吧。“饺子配酒，越喝越有。”店员笑着招呼。

隔壁飘来咖啡香，一家由“95后”掌舵的咖啡店也开张了，低租金政策为年轻创业者提供了新的创业舞台。

菜市的“称心书房”——24小时开放，书架上摆满菜谱和生活读物。刚买完鱼的陈阿姨顺手翻了本菜谱：“正好学学鱼的新做法，方便。”

小小的菜市，连着千家万户的“烟火生活”。

在杭州西湖区，一场以“一菜一早”为核心的农贸市场改革，不仅改变了菜市的样貌，更让其成为贯通城市烟火、服务社区日常的新型生活空间。

“一菜”，是对“菜”的重新定义。

西溪菜市，不再只是交易食材的简单行为，而成为融合本地物产、饮食文化的生活场景。

“一早”，已经从“早市”向“全时段社区功能体”的延伸。

西溪菜市摆脱了传统菜场的业态，做早市，也做清吧，成为从清晨到深夜都活跃的公共空间。

在这种理念下，农贸市场扮演起了更深层的社区角色。

随着西湖区陆续推进农贸市场的改造升级，这种融合便利、文化与温度的“社区第三空间”正在城市中生长，既保留着熟悉的市井烟火气，也承载起新的业态和功能——这或许正是传统菜场在现代城市中的温暖转身。

西溪菜市

地址：西湖区蒋村街道晴川街与龙章路交叉口

橙柿互动·都市快报 记者 林建安

通讯员 何烨

编辑 成嘉怡

审核 张倩 陈奕

校对 马玉君