北京
本文转自：人民网-湖北频道
12月26日，湖北省潜江市龙湾镇郑家湖四季有虾养殖基地内，“潜江龙虾”冬捕拉开帷幕。一只只鲜活的冬虾跃出水面，一旁等候的运输车辆早已整装待发。这些小龙虾将即刻启程，通过潜江小龙虾交易中心的物流网络迅速发往全国各地。
与此同时，江汉油田、积玉口镇凤姣村的养殖基地同步迎来丰收。以往小龙虾“寒冬腊月空塘趴”养殖困局，正随着潜江“四季有虾”养殖模式的创新而被打破。小龙虾不再因寒冷“冬眠”，实现了从“季节供给”到“全年供应”的转变。
寒冬时节小龙虾何以顺利养殖？“核心是对传统池塘和稻田进行工程化改造，科学划分繁育区与养殖区，既能控制养殖密度，又能阻断小龙虾筑洞冬眠的习性，实现轮捕轮放、全年养殖。”湖北小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍，“养育分离，还能提高苗种存活率，基本实现苗种自供，大幅降低了养殖成本。”
郑家湖村养殖户刘军涛举起刚捕捞的冬虾，笑容满面：“这些虾规格都在3至5钱，一斤能卖到二十多元，比夏虾价格翻一倍。冬季市场缺口大，根本不愁销路。”这份“时间差”，让冬虾成了市场的“香饽饽”。“我承包了500亩养殖基地，未来能实现一田三收，年收入还能再涨！”
冬虾的稳定上市也点燃了餐饮市场的热情。“冬虾供应有了保障，餐厅冬天再也不用因缺虾而歇业了。”虾皇餐饮服务有限公司董事长潘红羽告诉记者，“今年我们推出了小龙虾团年宴套餐，已经预订了200多桌。”
目前，潜江已建成120个“四季有虾”稻田冬虾养殖示范点，示范面积达5000亩，辐射带动养殖面积7万亩。预计全年冬虾产量将超2.6万吨，实现了产量、效益和市场稳定供应的同步提升。
人民网记者 张隽摄影报道
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