小山村里飘出抹茶香

（来源：湖州日报）

转自：湖州日报

　　记者 王豆豆

　　安吉县递铺街道南北庄村石宝坞，群山环抱间，一家抹茶主题甜品店“森伝”坐落在山林深处，与一旁的君澜竹仙湖度假酒店相互映衬。这家“藏”在村里的新甜品店，当下已成为不少游客专程前来的新晋打卡点。

　　“森伝”主理人邱志男，是一名在安吉创业的香港青年。10年前，他从香港金融行业转身创业，瞄准抹茶这一细分领域，在珠海创立首店，并逐步形成品牌雏形。经历市场起伏与沉淀后，去年，他将目光投向江浙地区，开启新一轮发展。

　　今年年初，在安吉君澜竹仙湖度假酒店的引荐下，邱志男来到南北庄村。不同于人流密集的商业街区，他选择将店铺开在山林村落之中，与酒店相互引流、业态互补。“在咖啡赛道日益拥挤的当下，抹茶主题甜品为乡村文旅打开了新的可能。”邱志男说。

　　5月启动装修时，他根据南北庄村的山林环境，采用“自然融入”的设计理念，让店铺与周边景观相得益彰；10月1日正式开业后，通过抖音等线上平台进行精准推广，迅速聚拢人气。数据显示，开业2个多月来，店铺周末日均客流量约300人，累计营业额近40万元，不少游客专程前来“打卡”，也带动了周边住宿和消费。

　　良好的营商环境，是邱志男选择安吉的重要原因。项目落地过程中，村里和街道积极协助对接相关部门，营业执照等手续办理高效顺畅；村级活动和文旅推广中，也主动将“森伝”纳入推荐点位。“我们为村庄带来人气，村里也为创业者提供支持，这是一次双向奔赴。”邱志男说。

　　在经营模式上，“森伝”并不依赖自然客流，而是通过专业团队进行线上传播，反向导入流量。邱志男认为，安吉本身具备良好的文旅基础，只要产品有辨识度，即便位置相对偏远，也能形成持续吸引力。

　　邱志男开始思考更长远的发展。他注意到，近年来贵州、杭州、上海等地抹茶产业快速成长，未来将逐步选用内地优质抹茶原料，减少对进口抹茶的依赖。目前，“森伝”抹茶主题店已在南通、溧阳、宜兴等地布局9家门店，团队规模40余人，每家门店年销售额均超过200万元，嘉兴、扬州、江阴新店正在筹备中。

　　“接下来，我们将进一步加强与安吉君澜竹仙湖度假酒店的合作，推出定制化团购产品，延伸消费链条，提升游客停留时间。”他说。目前，已有不少文旅项目投资方主动洽谈，希望探索“文旅+抹茶”“文旅+甜品”的融合模式，丰富乡村文旅业态。

　　谈及在安吉创业和生活的感受，邱志男直言，这里的交通日益便捷，营商环境稳定透明，更让他印象深刻的是安全有序的社会环境和对创业者的友好态度。如今，他已决定长期定居江浙地区，同时带动着更多青年在广阔的市场中寻找机遇、实现价值。