面粉别蒸馒头包子了，试试做糖饼，不揉面不擀皮，外酥里软真香甜

本文转自：丰丰爱美食

冬日的灶台边，总藏着熨帖人心的烟火。这道红糖软面小糖饼，是我家餐桌的常客，做法简单到零门槛。无需揉面和面，只需将面粉搅成顺滑面糊，包入混着芝麻的红糖馅，放进电饼铛里慢慢煎制。

饼皮渐渐鼓起，金黄酥脆的外壳下，是滚烫香甜的糖芯。咬上一口，外皮的焦香混着内里的甜润，芝麻的香气在齿间弥漫。没有复杂的工序，却藏着最质朴的家常味。

这是刻在记忆里的味道，从儿时的土灶到如今的电饼铛，变的是厨具，不变的是一口下去的满心欢喜。家人们有空不妨试试，让这份甜暖，填满冬日的时光。

只要你家里面有面粉和红糖，就能做发面小糖饼，全程不用揉面，不用擀皮，筷子搅搅就搞定，出锅个个外酥里软不流糖，甜而不腻，一起来看看吧！

所需食材：面粉，酵母粉，白糖，红糖，芝麻，食用油，

做法如下：

1面盆里准备300克面粉，加入3克酵母粉，3克白糖，促进酵母发酵，用筷子充分把它拌匀。

2再用230克的温水，边倒边搅拌，一直把它搅成一个没有干面粉光滑细腻的厚糊状，盖上一个保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至原来的两倍大。

3接下来调个糖馅，倒入适量的红糖，适量的白糖，一勺面粉，一勺熟芝麻，用勺子把它拌匀，再加入适量的食用油，一直给它拌至要是能抓成团就可以，先放一旁备用。

4醒发好的面糊，满满的都是蜂窝组织，把面团给它取出来，放在案板上面，上面多撒一点干面粉防粘，不需要揉，直接给它搓成长条。

5接着分成大小均匀的小剂子，取出一个剂子放到手掌中给它按扁，放上适量调好的糖馅，再慢慢的往里面给它收口，把尾巴处给它捏紧就可以了。

6电饼铛预热，刷上食用油，放入包好的糖饼，稍微给它整理一下，煎制两分钟后，用个铲子给它翻面，继续煎制两分钟，把另一面也给它煎至金黄，中间可以给它多转动一下，这样可以使它受热均匀，最后煎制两面金黄酥脆，用铲子按压快速回弹，这样就可以了，盛出来装入盘中。

这样一盘非常好吃又好看的红糖发面小饼就制作完成了，颜色金黄诱人，特别的蓬松又暄软，既不破皮也不露馅儿，外面酥酥的，里面非常的软，如果你也喜欢的话，就收藏起来，赶紧做给家人尝尝吧！如果大家有更棒的制作技巧，或有宝贵建议，都欢迎在下方留言＋关注，咱们一起交流探讨。

每日的生活，就藏在一餐一饭里，每餐不必追求山珍海味，只求餐餐可口，更要让每一餐都吃出健康，吃得安心，吃得舒心。在此大丰祝愿家人，餐餐吃出健康，吃出快乐。