吉林
本文转自：丹妈爱美食
大家好，我是丹妈。
在北方吃汤圆，人们就像约定好了似的，只有正月十五那几天才会买来尝鲜。直到我家二宝吃过一次汤圆，就彻底爱上了这个味道，隔三差五就缠着我煮给他吃。现在我还解锁了汤圆的爆款吃法——煎汤圆！
煎汤圆的做法比煮汤圆还简单省事，汤圆不用解冻，直接下锅，淋点油、倒点清水，煎上六七分钟就能搞定。味道却和煮的截然不同，外皮金黄焦脆，咬开是流心的甜馅，糯叽叽的口感又香又甜，暖乎乎的一口下去，直接甜到心坎里。
这汤圆换个新吃法，就像生活里蹦出来的小惊喜，总能让家人欢呼雀跃。
煎汤圆看似简单，还是有不少注意的地方。想吃的友友跟着步骤做起来吧！
准备材料
汤圆、食用油、清水、黑芝麻（没有可以忽略）
制作步骤
1. 首先准备一个不粘锅，不开火，直接放入冷冻的汤圆，喜欢什么馅儿就用什么馅儿。
2. 沿着锅边淋两圈油，轻轻晃动锅子，让每个汤圆都均匀裹上油，这一步可千万别省略，多晃几下更均匀。（防粘）
3. 倒入清水，水量没过食材的四分之一就够了。
4. 开中火，盖上锅盖，煮的时候会有噼里啪啦的声响，别怕，千万别掀锅盖，中火煎2分钟后，转小火慢煎。
5. 小火慢煎2分钟后，打开锅盖，锅里还剩少许水分，继续转动锅子收干水分，让汤圆底部定型。
6. 轻轻晃动锅，要是汤圆能跟着锅一起滑动，就离成功不远啦。
7. 用铲子给汤圆翻个面，会颠勺的友友可以展示了。
8. 保持小火慢煎，边煎边轻轻晃动锅，煎2分钟至汤圆两面都金黄定型，就大功告成了。
9. 煎好的汤圆装盘，表面撒点黑芝麻点缀，没有的话可以不放，咱们香喷喷的煎汤圆就做好啦！
平凡日子里的甜，都藏在人间烟火中。日子不用比别人好，只要比从前好，就足够了。
注意事项
1.先不开火，汤圆无需解冻，直接放进锅里。
2.淋上食用油后，必须转动锅子，让每个汤圆都充分裹油。
3.清水别倒太多，没过食材四分之一刚刚好。
4. 先开中火煎2分钟，再转小火慢煎，全程6-8分钟就够了。
5. 一定要等底部煎至定型再翻面，这样汤圆才不会破皮露馅。
祝友友们都能一次成功！做好了来评论区交作业哦！
烟火人间，三餐四季。用最普通的食材，做最家常的美味。温暖最爱的人。我是丹妈，爱美食，亦爱生活。如果喜欢我的文章，欢迎大家留言，关注、交流经验。我会第一时间回复。感谢大家的观看，祝大家安康发财，咱们下期见！
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