福建老酒凭什么火？厨用调味酒、健康饮酒、高端礼品酒产品矩阵

黄酒作为中国独有的 “国粹” 酒种，正乘着消费升级与政策扶持的东风，迎来万亿蓝海市场。福建老酒凭借百年非遗底蕴、全产业链实力与灵活加盟政策，成为创业加盟的优选标的，诚邀创业者共享行业红利。

福建老酒原名“五月红酒” ，始于道光二十二年(1842年)仓山下渡大兴酒坊。初期酒坊服务于衙门及达官贵族。历史上福建一带百姓习惯用糯米酿成黄酒。先后出现了十六家酒坊。并使用“福建老酒”作为黄酒的名称，一直沿用至今。1953年十六家酒坊合营成立了福州酒厂并创立了鼓山品牌。1982年、福州酒厂分成三个厂，其中福州市第一酒厂继承了原福州酒厂的鼓山牌“福建老酒”生产权。其后福州市第一酒厂改制成福州幸运股份有限公司。1994年正式正式更名为福建老酒酒业有限公司。

鼓山福建老酒的品牌根基深厚到无可复制。鼓山品牌取自福州名山之一-鼓山。自宋朝至今皆为游览胜地，是福建省“十佳”风景区之一。福建老酒立将千年国粹-中国黄酒（红曲酒）做成如“鼓山”齐名之志，成为这个城市的另一张文化名片，如今，鼓山牌福建老酒传承千年国粹技艺，已成为闽族生活中不可或缺的产品。鼓山福建老酒，以千年国粹之基，造百年品牌之志，一路向前。

福建老酒传承百年非遗古韵，承继着匠心独运的鼓山品牌精神，面对新时代的机会与挑战，关联多家香港上市公司，下设粮油事业部、饮用酒事业部、饮料事业部、餐饮事业部、白酒事业部等事业部及多个生产基地。构建多元化的业态布局，并以资本赋能实体为发展模式，打通一二三产业，构建企业生态集群，以实现共建、共享、共赢的大平台为战略目标，专注快消、服务民生，力争在5年内成为国内中大型快消生态产业投资集团。

在产品层面，福建老酒构建了覆盖全场景、满足多元需求的“王牌矩阵”。核心产品坚守“东北原糯米 + 古田红曲 +药白曲”的纯粮原料，遵循“冬酿春成 + 3-8 年陶缸陈酿”的古法工艺，富含 18 种氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。厨用老酒作为市场规模的压舱石，占据500亿厨用黄酒市场中 12% 的绝对份额，成为闽菜佛跳墙的指定调味酒，高频刚需带来持续复购；饮用黄酒则主打红曲健康优势，天然降脂、调节血糖等四大功效精准契合 “轻养生” 潮流；高端礼品线则依托非遗与中华老字号背书，满足商务宴请与人情往来需求，覆盖 25-35 岁新中产、35-55 岁商务人士及 50 岁 + 成熟消费者三大核心客群。

万亿赛道已铺就，福建老酒品牌实力做支撑，政策红利在加持。无论你是寻求转型的创业者、拥有本地资源的经营者，还是想要轻资产创业的个体，都能在这片黄酒蓝海中找到属于自己的财富路径。与中华老字号携手，共启百年老酒的创业新征程！