肠脑连接：食物如何影响你的情绪

你吃的东西可能正在影响你的情绪。

作者：Neuroscience & Wellness2025年9月2日

你有没有注意到，吃饱饭后会感到昏昏欲睡，或者有些食物会让你感到平静和平衡，而另一些食物则会引发焦虑？这不是你的错觉……这是你的“肠脑连接”在起作用。

你的“第二大脑”

肠道拥有独立的神经系统，称为肠神经系统，其中包含超过1亿个神经元，比脊髓的神经元数量还多。这就是为什么科学家经常称肠道为“第二大脑”。

这个神经网络通过迷走神经直接与大脑沟通，持续向大脑传递消化道的实时状态信息。这就是为什么压力过大的一天可能会导致胃痉挛，或者消化不良会影响情绪的原因。

肠道菌群与情绪

你的肠道内生活着一个由数万亿微生物组成的完整生态系统——肠道微生物群。这些微生物不仅帮助消化食物，它们还：

• 产生血清素和多巴胺等神经递质（是的，就是大脑中调节情绪的那些化学物质）。
• 影响炎症水平，而炎症水平长期升高与抑郁和焦虑有关。
• 与控制压力和食欲的激素相互作用。

有趣的事实：大约90%的血清素是在肠道而非大脑中产生的。
（补充说明：然而，由于血脑屏障的存在，血清素并不能直接“进入”大脑，但它仍然可以通过肠脑轴间接影响情绪，这一点非常有趣——参见文末参考文献。）

吃什么更有益于身心健康

好消息是？你可以通过呵护肠道健康来改善情绪。研究表明：

• 富含纤维的食物（水果、蔬菜、全谷物）可以滋养“有益”细菌。
• 发酵食品（酸奶、泡菜、酸菜）含有益生菌，可以促进肠道微生物群的多样性。
• Omega-3脂肪酸（存在于鲑鱼、核桃、奇亚籽中）可以减少炎症并支持大脑功能。
• 减少加工糖的摄入可以防止能量骤降和情绪波动。

总之

下次当你思考心理健康问题时，请记住：它不仅仅关乎你的思想，也关乎你的肠道健康。一些小的、持续的饮食调整可以改善你的肠道菌群，进而稳定你的情绪，减轻焦虑，并增强你应对压力的能力。

你的大脑和你的直觉一直在进行对话。问题是：你为这段对话输入了什么？

本文编译自substack，原文作者Neuroscience & Wellness

https://neurosciencewellness.substack.com/p/the-gut-brain-connection-how-food

参考文献

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