刷了无数配料表后，我们锁定了这个“闭眼入”清单！

大家好，我是编辑部的食品编辑毛八脚。

大家有没有发现，天气一冷，就特别爱在下午三四点找点小零食犒劳自己……结果一不小心，就吃了好多垃圾食品

前段团的天虹坚果还挺健康的，但吃了好几轮，也会想换换口味。

刷了无数配料表后，这次毛商务把目光投向了【农科院 的零食们】。

配料表里面，没有乱七八糟的化学名词，只有大自然长出来的果实。

它们来自【苏农科】，背后是成熟的农业科研体系。

科研人员搞产品的初衷，其实是为了研究更好的农产品。

所以他们都是是先有科研成果，再把实验室里的标准，一步步落到具体产品上。

这种反过来做产品的方式，在当下的食品品牌里，其实并不多见。

落实到我们消费者的嘴里，就是吃到的味道更纯粹了~

它家的 红 薯干&紫薯干，都是用获得了「 鲜食金奖 」的品种制作。

咬下去的时候有种甜而不腻的香气，嚼着嚼着心情都变好了。

紫薯干软糯、红薯干有麦芽香，肚子饿了来一根，每一口都像小时候吃零食的回忆。

苏农科的水果干更是与市面上大部分产品不同，没有加糖，低温慢烘，果香味超级浓郁。

苹果干酸酸甜甜，黄金杏干偏酸带着自然的果香，西梅富含膳食纤维，不仅好吃还能帮你噗噗。

这3都属于开胃又解腻的小零食。

如果喜欢吃酸的，那特别推荐酸甜金杏干，是苏农科的爆款产品，上的销量已有8w+，有超多好评。

无花果干和火龙果干，都是很有嚼头的。

无花果烘干后，口感扎实，籽咬着有点像坚果的感觉，又有天然果香，难得的是，吃完后完全没有甜腻感。

火龙果干，花青素不少，味道清爽，嚼着有火龙果的清香， 口感跟无花果干相似，但甜度要高一些～

还有五彩红豆薏仁粉，可以做代餐。

早餐或下午冲一杯，顺滑又香甜，特别方便，很适合平时忙到飞起，又想顾一下健康的人。

这种好吃又健康的零食，不止能让嘴巴开心，我们吃得也更安心呀~

科研人员捣鼓的零食

苏农科，并不是一个传统意义上的食品品牌。

它的产品，就和已经火出圈的南农烧鸡、华农酸奶一样，都是科研系统和高校搞出来的口碑产品。

而苏农科，就是是江苏省农科院多年农业科研成果的真实落地。

从品种选择开始，到种植、加工，再到最后做成产品，每一步都有农科院自己的技术和标准参与其中。

他们的实体店在南京夫子庙老门东，毛商务常常会路过~

开得很低调，只在不起眼的地方挂了个【江苏省农科院官方品牌旗舰店】的牌匾，一不注意就会错过。

附近的小伙伴感兴趣可以去逛逛，店里的品种更多。

我们这次开团的，主要是果蔬干，适合做解馋小零食。

这类食品看起来好像晒一晒就行，加工很简单。

但其实，它反而是零食里，最容易被糖和工艺 「 毁掉 」 的一类。

果子如果成熟度不够，往往要靠大量加糖来中和酸涩；而熟得过头的果子，也常常用糖来掩盖轻微发酵带来的异味。

所以市面上大部分果干都是加了糖的。

加糖既能改善口味，又能延长保质期、让成品更好看，同时还能简化工艺、降低生产成本。

也正因为这样，要做出好吃的无添加果蔬干，原料和工艺至关重要。

苏 农科 的核心，就是做好三件事：

1. 源头把控

苏农科对原料的把控，是从「选种」这一步就开始的。

就拿薯干来说，选用了江苏省农科院粮作所自主培育的品种，苏薯36和宁紫薯4号。

这些品种本身就是按「适合鲜食、风味稳定」来培育的，还在农产品品鉴会上获得过「鲜食产品金奖」。

换句话说，在进加工车间之前，它们就已经是一块「合格的好薯」了。

2. 加工很克制

农科苏在加工上，并不是一套工艺用到底，而是根据不同原料的特性，选择更合适的处理方式。

像薯干和苹果干，采用的是更偏传统的「 三蒸三晒 」工艺。

相比一次性直接晒干，这种做法更慢，也更讲究：

通过反复蒸晒，让淀粉和果胶充分转化，激活原料本身的甜味，成品口感会更软糯。

而火龙果、杏干、无花果干这类果干，则采用「 低温慢烘 」。

用更温和的方式慢慢带走水分，在保留颜色和果香的同时，营养也相对更完整。

所以你会发现，他的果蔬干不追求齁甜，也不鲜亮。

非必要，不添加；能靠工艺解决的，就不靠「 狠料 」。

只凭原果成熟度和加工控制来呈现风味，这一点，是最打动我们的地方。

3. 科研标准到食品标准

前面的选种和工艺，负责好吃，那这个标准，就是负责让消费者安心。

在这里，「 安全健康 」不是一句口号，而是有明确的技术检测和质量门槛。

蔬果干坚持 0 硫熏，原料和成品也要经过农残检测，不是光好吃，凭感觉差不多就OK的。

在这群科研人员的逻辑里：好种源 + 好工艺，胜过额外的添加剂。

所以这些果蔬干没有高糖、没有硫熏，更没有防腐剂和抗氧化剂。

也正因为如此，它们没法像市售果蔬干那样「久放不坏」。

产品都是避光的密封包装，放在阴凉干燥处，保质期有6~9个月不等。

但如果家里开了暖气或者气候比较温暖，就要放进冰箱。

产品开封后，一旦接触了空气和光照，可能短时间就会变色、变软。

大家别误以为是产品质量问题，天然的东西对温度和湿度本来就很敏感。

如果吃的慢，一定要放冰箱冷藏！

产品详情

介绍产品之前，先跟大家说明一下，苏农科的产品没有防腐剂，为了大家到手都是最新鲜的，产品有 7天的预售期哈~

1. 紫薯干&红薯干

越普通的薯类，越怕被乱加工。

薯干其实是一个很容易「翻车」的品类：要么太甜、要么太黏、要么吃两口就腻。

几年前，编辑部团过一款红薯，反馈也很不错，但因为开封后要放冰箱，不好保存，后面就没继续团了。

苏农科的薯干，单根真空包装，保存、携带都要方便许多。

紫薯干和红薯干，味道和口感都不同，但都做到了甜而不腻，好咬不粘牙。

紫薯干，颜色是原薯本身的紫，甜度低一些，第一口不会被「甜味」盖住。

相比红薯干，它要硬一些，没有那么黏，吃得到紫薯的粉感和香味，多嚼两口就会有自然回甜。

▲比红薯干硬一点点，但不是邦邦硬

红薯干，撕开袋子就是一股冬天烤红薯的味道，有浓浓的麦芽香，比紫薯干更甜一些，类似烤红薯那个溏心的甜度。

它质地偏软糯，比紫薯更有胶感。

因为糖化程度高，表面会有点黏手，但小口慢嚼并不会黏牙，对孩子和老人都比较友好。（塞满嘴的吃法，还是会黏牙的哈）

1根大概是20来克，又是独立包装，这个分量当做加餐、外出带几包都很合适。

以前吃薯干总得备着杯水，怕硬、怕黏牙。

苏农科这两款吃起来很上瘾，香味浓，也不费牙。这大概就是「 种源优势 」带来的降维打击吧。

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2.果干

农科苏的果干不拼甜度，只拼「 果子本身行不行 」。

这次的果干有5种

说实话，果干很难选到能满足编辑部门槛的。

除了农残药残外，太多果干，吃起来都是齁甜齁甜的，几乎尝不到水果的本味。

但苏农科这组果干，你们可以试一试，吃到最后嘴巴里都是果子原本的香气。

① 先给大家介绍他家的爆款酸甜金杏干。

这款经过了人工去核，烘干后质地柔软，是市面上少有的酸口杏干。

3分甜、7分酸，酸得并不尖锐，是成熟杏子温和的酸味。

用7斤半鲜杏，才能做出1斤杏干， 72小时低温慢烘， 果香被保留下来。

越嚼，杏味越浓，甜味反而是在后段慢慢出来的，回味是果香。

▲果肉很饱满

很适合嘴巴没味的时候，来一个慢慢嚼。

它就是纯鲜杏烘干的，没有添加其他物质，孕妈妈们也可以放心吃。

酸味带着果香，吃完后还会持续分泌口水，嗜酸的人会非常爱

② 苹果肉肉

这款苹果干，一片就是半个苹果，真的是肉肉的~

它烘得比较干，咬下去还是有明显果肉感，酸甜适中，入口甜，但一点也不抢味。

▲撕开截面可以看到，烘得挺干的

原料是新鲜的红富士，本来苹果味就很足，做成果干后，风味更浓了。

这种三蒸三晒做出来的苹果干，口感会更软糯，牙口不好的老人小孩，也可以吃。

③ 西 梅干

关于西梅，我不想夸张，但不少人吃过都有噗噗的效果。（想要效果更好，就空腹吃4颗左右西梅+1杯热水）

它选用的是风味正好的果子，没有过分成熟，所以烘干后的果肉很结实，而且一点也不粘手。

这款0糖，0添加，西梅干自带的甜味，吃起来一点不齁，孕妇小孩都放心吃。

▲表面的白色是析出的糖霜，不是变质哈

④火龙果干

将红心火龙果直接切片烘干，那是满满的花青素啊，特别适合用眼过度的小伙伴。

因为是厚切，做成的果干，看起来薄薄一片，也很有嚼头。

如果觉得干嚼太甜，还可以拿来泡水。泡出的水味道并不浓郁，但喝一口哈出的气都是火龙果味。

它真的拯救不爱喝白水星人，喝完水火龙果捞出来吃掉也还是甜甜的~

▲随便一泡，就是满满花青素~

⑤ 无花果干

8斤鲜无花果，才能做出1斤果干。

这款没有那么甜，但保留了果香和籽感，嚼感十足。

吃的时候，慢慢咀嚼能感受到每一颗籽的存在，甜味伴随自然果香，很有回味！

▲低温慢烘，才能有这么好看的色泽

无花果干不是独立包装，罐子打开后就不密封了，最好尽快吃完。有条件的建议收到就直接放到冰箱。

有些无花果熟度比较高的，表皮会起糖霜，这不是坏了啊~

▲糖化颜色会变深，但内部看还是很新鲜的

3、五彩红豆薏仁粉

这款是有冰糖的，但是含量很少，因为纯五谷粉的味道实在不咋地，直接喝没几个能喝完吧？

它除了冰糖之外，也没有没有乱七八糟的添加，就是纯五谷粉，配比都是研发团队悉心研究的。

冬天早上来一杯干净的谷物饮，暖心又暖胃呢~

苏农科的这波零食，每款都是好吃到停不下来……

只想过过嘴巴瘾，我们把最火3款果干（金杏干、苹果干、西梅干）组了个小套装，让你选择不困难；

想 解馋，还要能抗饿，那红薯干和紫薯干是不二选择~

最后，还是要提醒下，虽然这些零食已经相对健康了， 但它们终究还是零食，一口气炫完一整包也是要不得的~

平时包里揣上一两袋，馋了吃一点点，解解馋就好。慢慢吃，才会一直好吃呀~

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