上海
近日，在枫泾镇新元村慈农水产养殖基地，生态中华鳖迎来捕捞热潮。工人们身着防水裤，凭借多年经验精准感知甲鱼踪迹，弯腰俯身间，一只只裙边厚实、活力十足的中华鳖被陆续捕获上岸。
“我们养的是纯种中华鳖，最少要养五六年才能上市。”养殖户沈杰表示，基地坚持低密度生态养殖，一亩水塘仅养200-300只，远低于高密度养殖的每亩1200只。
为保障甲鱼品质，养殖过程中不用抗生素，主食以螺蛳、小虾等天然饵料为主，仅在夏季生长旺季少量投喂饲料，最大程度还原野生生长环境。基地95亩养殖塘分区饲养，塘龄四五年的甲鱼平均1斤多，七八年的可达3斤以上，最重的已经养了12年，体重达10斤。
仿野生的养殖模式造就了鲜明的品质优势。“我们的甲鱼清蒸要40分钟以上才熟，裙边紧实有嚼劲。”沈杰说，“现在一直到春节都是集中上市期，主要供应江浙沪地区。”
随着气温逐渐降低，市民对甲鱼滋补需求持续增加，产品销量也随之稳步上升。为提高水域利用率，基地还采用“甲鱼＋鱼虾”混养模式，鱼虾可清理甲鱼食用后剩余的残饵，降低水质污染程度，同时其游动能够增加水体的溶氧量，为甲鱼营造更为优良的生长环境。
此外，鱼虾本身亦可产生一定的经济收益，这种混养模式还提升了养殖的综合效益。
据透露，慈农水产养殖基地正积极谋求转型，不仅通过网络推广拓宽销路、提升品牌知名度，还将与市水产研究所、海洋大学合作，引入网箱养殖模式，同时探索多元化养殖和高端品种引进，为这一传统珍品注入新的市场活力。
通讯员：夏艳
编辑：俞岚婷
责编：俞岚婷、何小燕
审核：陈建军、林堃
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