旦明食味 快意二里许

（来源：沈阳晚报）

转自：沈阳晚报

　　□王音音

　　每至旦明时分，那长约二里的向工早市，早已是热气蒸腾，车马往来不绝。

　　迎着冬日里淡淡的晨光，我沿着铁西卫工河畔一路北上，终是寻到了那被坊间称作“沈阳接地气的宝藏早市”——向工早市。

　　向工早市坐落于皇姑区昆山西路202巷，东起华锐新城，西至油漆厂大墙。街巷两侧，小商小贩的叫卖声此起彼伏，其中有位小哥嗓门格外清亮，竟穿透嘈杂直入耳膜：“随便吃，随便尝，不买不要紧，您就坐这儿吃，管饱！”我循声望去，不过片刻，他的摊位前便围了两层人。我挤上前，拨开人群一瞧，原来小哥是卖干货的。摊位前，“咔嚓咔嚓”的嗑瓜子声、掰核桃声、搓花生皮的声响交织在一起，热闹非凡。“来二十块钱的瓜子！”“称三斤核桃！”……我也当即扫码，笑着说：“来十块钱的蒜香花生。”

　　沿着右侧往前走，虽四周人声鼎沸，肚子里“咕噜咕噜”的饥饿声却愈发清晰。本想着先走到早市尽头，再折返逛左侧，可抬眼望去，前路漫漫，人头攒动，望不见尽头。实在按捺不住饥饿，我便选了身旁一家“上海小馄饨”，打算犒劳自己赶早市的一路奔波。

　　和摊主闲聊几句，才知晓这早市已开了近二十年，而他来这儿摆摊，也快二十年了。我不禁感慨，二十年如一日，这位质朴的摊主守着这份安稳的小营生，何尝不是在守护着一份幸福安逸的小日子。“来喽！小心烫！”一碗馄饨端上桌，细数之下竟有二十个，薄皮软滑，味道绝佳。我滴了几滴辣椒油，吃得额头沁出细汗，只觉畅快。付了七块钱，心中暗叹，真是实在。

　　看了眼手表，已是八点五十分，离早市散去只剩十来分钟。我忽然想起，若是在先秦，我这平民百姓此刻吃的，便是一日里的第一顿饭。到了汉代，吃饭还分等级，寻常百姓一日两餐，一日三餐是贵族的特权，帝王更是讲究“四餐制”，即“旦食”“昼食”“夕食”“暮食”，对应着如今的早饭、中饭、晚饭与夜宵。如今没了身份高低之别，想吃几顿便吃几顿，索性在这最后的十来分钟里，我要在向工早市抓紧寻觅，备好今日的后三餐。

　　“昼食”本想安排蛋堡，我兴冲冲地直奔左侧第三家摊位，摊主却抱歉地说：“蛋堡卖完了，剩下这几个是别人订好的。”我赶紧转身跑向右侧第二家，在仅剩的几张馅饼里，挑了两个大葱馅、两个酸菜馅的。

　　走着走着，见案板上摆着一张张摞起的猪肉皮，我顿时心动——突然想花一整天时间，熬制一盆滑嫩的猪皮冻，在它五小时的定型期间，还能再做一道荤菜。几步之外，正有人叫卖自家养的大鹅，冻得硬邦邦的鹅收拾得干干净净，表皮仿佛裹着一层黄澄澄的油。摊主动作利落：拎起鹅颈上秤，提起鹅掌剁成段，收钱到账，打包交付，一气呵成。我的“夕食”，总算有了着落。

　　至于“暮食”，自然要寻一份藏在记忆深处的槽子糕。儿时正月里，亲戚来家里拜年，带来的四样礼品中，必有槽子糕的身影。那香喷喷、油滋滋的槽子糕，肩负着“传递心意”的使命，常会被转送给其他亲戚。但它们终有归宿，大多留在长辈家中，比如姥姥家。最后，姥姥会轻轻揭开包装，掰开槽子糕，一块一块塞进我们这些孩子嘴里，那滋味，至今难忘。

　　“下行啦！”工作人员的高声提醒，将我从遥远的记忆中猛地拉回。这清亮的喊声，倒让我明白了何为“饥渴营销”，但也确实瞬间激发了我的购买欲。于是，我开始“扫荡”：一袋木耳、一瓶芝麻酱、三斤橘子、一屉小笼包、五个馒头、一把葫芦条……

　　不知不觉间，我已走到向工早市的尽头。回头望去，两侧的摊位已渐渐散去。双臂忽然一沉，我却忍不住嘴角上扬——在人生约莫三万个早晨中的这一个，我收获了长达二里的快意与满足。