从都市白领到“风土转译者”，她把大理味道送进全国千家万户

12月24日大理市妇联、大理市融媒体中心•大理人民广播电台综合广播FM99.9，本期《城市进行时·巾帼篇》节目嘉宾：大理州电商协会妇联执委、苍洱食韵商贸有限公司总经理张嘉洁，和您一起关注：从都市白领到“风土转译者”，她把大理味道送进全国千家万户。

在大理，有一位返乡创业者，用一份份家乡风物搭建起乡土与都市的桥梁，让大理的本真味道飘向远方。她就是张嘉洁，大理州电商协会妇联执委、苍洱食韵（大理市）商贸有限公司总经理。从国外工商管理学士到南京都市白领，再到乡土品牌掌舵人，她的创业故事，藏着对家乡最深的眷恋。

张嘉洁

大理州电商协会妇联执委、苍洱食韵商贸有限公司总经理

一次分享，点燃创业初心

2019年初秋，张嘉洁从大理探亲返岗，带了野生菌干、鲜花饼等家乡特产，想和同事分享乡愁滋味。没想到，不足十平米的茶水间成了“打卡地”，同事们惊叹于菌子的“山野气”，沉醉于乳扇酥的独特乳香。

这一刻，学工商管理的她突然顿悟：最有生命力的商业模式，不在遥远的案例库里，而在苍山洱海的馈赠中。“让更多人尝到真正的大理”的念头生根发芽，她毅然辞职，逆着人才流向，回到了魂牵梦萦的故乡。

三月走访，筑牢产品根基

回归不是怀旧，而是深耕。张嘉洁没有盲目启动项目，而是用三个月重走大理山野乡间，摸清优质原料的产地、地道工艺的传承，体会农人劳作的艰辛。这段经历让她坚信“产品第一”，也为后续建立产品合作档案埋下伏笔。

为筹备首家特产实体店，她耗时两个月跑遍大理12个县市，拜访上百家农户和食品厂，给每款产品建立“身份档案”：漾濞核桃的产地、洱源梅子的工艺、巍山蜜饯的故事皆清晰可溯。最终，200多款涵盖生鲜、干货、文创的产品上架，让实体店成为一本可触摸的“大理风物地图”。

苍洱食韵，传递家乡温度

“苍洱食韵”这个品牌名，是张嘉洁写给故乡的情书。“苍洱”点明原产地，“食韵”承载文化内核，她希望消费者在品尝美食时，能感受大理的雅韵。品牌创立后，她优先打造鲜花饼、乳扇酥等易标准化的“爆款”，从原料采购到生产监督，再到包装保质期，全程严控品质。

包装设计上，她融入白族扎染、苍山洱海风光等元素，让每款包装都藏着大理故事。比如鲜花饼包装印着田间玫瑰与白族刺绣，诉说着原料的乡土渊源，让伴手礼更具纪念意义。

线上破局，搭建信任桥梁

线下门店辐射有限，2023年，张嘉洁开拓电商渠道，让网线连接苍山洱海与全国消费者。面对“线上信任难建立”的挑战，她将“互联网+”拆解为具体行动：在社交平台发布风土人情、制作过程，植入旅游攻略场景，强化“大理城市伴手礼”认知；同时严控线上品控，出库抽检、耐心解答客服问题，用真诚服务打动消费者。

暖心反馈接踵而至：有顾客用菌子汤治愈加班疲惫，有消费者因产品专程来大理打卡，线上线下形成“双向奔赴”，让品牌与消费者的联系更紧密。

风土转译者，坚守责任与初心

张嘉洁给自己定位为“风土转译者”——把苍山洱海的阳光雨露、人情世故，通过产品传递给都市消费者。创业路上，她始终坚守社会责任：资助贫困学生助力乡村教育，指导农户改进工艺、建立标准化生产，带动他们增收致富。

回顾历程，她最大的收获是找到热爱的事业，实现自我价值。“最成功的商业，始于真诚分享，成于深情回馈”，这是她的创业感悟，也是“苍洱食韵”的发展密码。

从都市白领到乡村创业者，张嘉洁用热爱与坚守，让大理风物走向全国，让乡土文化焕发新生。她的故事告诉我们，返乡创业需扎根热爱、深挖优势、坚守初心。愿更多年轻人能像她一样，回望故乡、深耕乡土，让家乡的烟火气，成为照亮人生的光。而“苍洱食韵”的未来，也必将继续传递大理温度，让更多人爱上苍山洱海的味道。

《城市进行时》节目时间：

9:00—10:00首播

21:00—22:00重播

关注方式：

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编辑：郭晋恺 陈丝华

值周：黑浩川 胡亚玲

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《中华人民共和国水污染防治法》

第四章　水污染防治措施

第一节 一般规定

第三十二条国务院环境保护主管部门应当会同国务院卫生主管部门，根据对公众健康和生态环境的危害和影响程度，公布有毒有害水污染物名录，实行风险管理。

排放前款规定名录中所列有毒有害水污染物的企业事业单位和其他生产经营者，应当对排污口和周边环境进行监测，评估环境风险，排查环境安全隐患，并公开有毒有害水污染物信息，采取有效措施防范环境风险。