盐城:一只肥蟹，“蹦”出富民路……

12月20日清晨7点，建湖县高作镇陈甲村的乡间小道上，养殖户王成林驾驶满载大闸蟹的三轮车，稳稳驶入江苏军曼农业科技有限公司。掀开泡沫箱，青灰色的大闸蟹张牙舞爪，水珠顺着蟹壳滚落。王成林将一箱箱螃蟹倒入暂养池，满脸欢喜道：“今年螃蟹长势好，三两以上母蟹占八成，捞上来就有人收，不愁销路。”

在暂养池旁的检测区，公司技术人员陈铭业正忙着测量螃蟹规格，手中的记录表记满数据。“我们为养殖户全程把关质量。”陈铭业边翻看螃蟹边介绍，从蟹苗挑选到养殖管护，都有技术人员跟踪指导；螃蟹统一标准、统一包装，今年已带动15000亩蟹塘实现产销对接。

陈甲村河网密布、土壤肥沃，曾靠传统种养业勉强维持生计，如今凭借“陈家三宝”——大闸蟹、白鹅、有机胚芽米，闯出致富新路径。这一转变，离不开军曼农业的龙头带动。这家2013年正式成立的企业，深耕农副产品产销领域，以一二三产融合发展为方向，打造集种养、加工、销售、观光于一体的田园综合体，先后获评国家级数字化农业示范基地、江苏省农业产业化重点龙头企业等称号。

“发展的核心就是把大闸蟹产业链做深做透，关键抓好两件事：养好蟹、卖好蟹。”公司负责人廖正军一语道破发展思路。在养殖端，他摒弃“一味追求大规格蟹”的误区，引导农户养殖适中规格螃蟹，不仅脱壳时间提前、养殖风险降低，肉质口感也毫不逊色。针对养殖成本偏高的痛点，军曼农业提出“养好水才是养好蟹的根本”理念，通过调节水质、优化养殖环境，让螃蟹自然生长，饲料成本降低20%至30%。

为进一步帮农户降本增效，军曼农业在村里设立服务门市，提供从蟹苗挑选到动保产品选用的全流程技术支持。同时，企业联合周边农户集中采购农资，将动保产品价格从每吨4000元降至3000元到3500元，差价折算成冻鱼发放给农户，切实减轻养殖负担。“水质好了，螃蟹膏肥肉满，精品蟹比普货每斤多卖20元至30元，一亩塘就能多赚上千元。”廖正军算了一笔明白账。

在销售端，军曼农业同样下足功夫。自建乡旮旯网搭建线上销售平台，直播电商基地里，主播轮番上阵推介大闸蟹、鸭蛋等农产品；2020年成立创业培训学校，每年开展30多场培训，帮助近万名农户掌握电商营销技巧；2021年“军曼创业大学”上线，将培训搬到线上，让更多农户学会“云端卖货”。

依托大闸蟹产业链的辐射效应，陈甲村的白鹅、有机胚芽米产业也同步发展。白鹅养殖实现统一防疫、统一收购，加工后通过电商销往全国；有机胚芽米推行标准化种植，贴上品牌标签后成为市场抢手货。

谈及未来发展，廖正军信心满满：“将继续做强大闸蟹核心产业，同时立足本地农业资源，深化与‘盐之有味’区域品牌合作，加强市县农产品联动推广，让蟹香飘出乡村，带动更多农户增收致富。”