广东
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配方来自油管博主：Appetitliche Experimente
你需要准备的材料有：100毫升酸奶，150毫升牛奶，4克干酵母，330g小麦粉，1茶匙盐
馅料：100克干酪，100克奶酪，60克黄油
酸奶，牛奶，干酵母混合均匀。
把面粉过筛后加入。
添加盐，揉成面团。
这个面团是偏湿软的那一种。
转移去案板揉面的时候，一定要撒很多的面粉防粘。
擀开，变成一张大面皮。
刷上融化的黄油。涂抹均匀。
两头朝中间对折。
继续朝中间靠拢，折叠。
最后叠成图片这样。
卷起来，接口处捏紧。
松弛20分钟。
对半切开。切口处要捏起来。
撒上干面粉，压扁。
擀开成圆面皮。
摆入圆烤盘。
加入奶酪和芝士碎。
另外一半同样压扁，擀开成圆面片。
覆盖上去，边角捏合，贴紧。
如图所示，捏出漂亮的褶皱边边。
表面刷上软化的黄油。
用叉子划出一圈圈的纹路。
送入烤箱。200度烤15~20分钟即可。
非常漂亮的酥皮乳酪派。
趁热吃还可以拉丝哦。
大胖友图图
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