上海
分享至
在以黑皮诺闻名的勃艮第，酒农们正在复活一种 “被嫌弃” 的葡萄 —— 特雷索红葡萄。
19 世纪它因单宁粗糙被淘汰，但近年高温天气让它的优势凸显：耐旱性极强，在炎热年份仍能保持酸度。
勃艮第大学的团队用现代工艺柔化了它的单宁，发现它混酿时能增加酒体的架构感，成了酒农们的 “秘密武器”。这场实验证明：被时代抛弃的品种，可能藏着未来的答案。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
