同样是陈皮寿眉，口味为何不同？选购正宗的，就看这几点

现在茶圈里，大家都在喝陈皮寿眉，但有些朋友可能发现了：

同样是陈皮寿眉，不同牌子，不同产地，风味却大相径庭！

而且，有着“新会陈皮+福鼎寿眉”标签的，往往价格会更贵。

这是为什么呢？

其实，这其中细微的口感差异，和陈皮、寿眉的产地有关。

产地的气候、土壤、生态环境不同，最终出品的原料品质、风味和养生效果也就不一样。

无论是陈皮还是寿眉，都有明确的道地产区标准，非道地产区的原料价值则会有明显差距。而这也正是决定陈皮寿眉品质的关键。

说到陈皮，不少人可能会想到《老九门》里的“陈皮阿四”，这个角色狠戾果决，常年一只九爪钩在手，在九门里自成一派。选陈皮，其实和认门派是一个道理，道地产区的原料，在品质上更有保障。

对于陈皮而言，广东新会是公认的道地产区。作为“广东民间三件宝”之一，新会陈皮尤其珍贵，药圣李时珍就曾在《本草纲目》中盛赞“它药贵新，惟此贵陈”。

新会独特的地理环境，是酝酿陈皮的天然宝地。

——西江与潭江交汇，形成了广袤的冲积平原。当地的土壤富含矿物质，且排水性佳，极利于柑树生长；而亚热带季风气候，则带来了高温高湿的环境，成就了新会柑的果皮厚实、油室饱满，使其蕴含的挥发油和黄酮类物质含量远超其他产区。

在经历自然陈化后，新会陈皮会产生独特的陈香、药香和果韵，可以理气健脾、燥湿化痰。而其他产区的柑皮，要么因为土壤贫瘠而香气寡淡，要么因气候不适，陈化后容易发霉变质，在养生价值上远劣于新会陈皮。

值得一提的是，目前，新会陈皮的制作技艺已列入国家级非物质文化遗产，从种柑、开皮到陈化，每一步都有世代传承的讲究，而这正是普通产区难以复制的优势。

寿眉的核心产区是福建福鼎和政和。

福鼎的丘陵山地土壤呈弱酸性，昼夜温差大，而受海洋性气候影响，当地常年云雾缭绕——在“天时”和“地利”的共同促进下，这里的寿眉芽叶肥厚、白毫显露，蕴含的营养物质充分而丰富，茶多酚、氨基酸含量极高，冲泡后，茶汤清甜醇爽，滋味鲜爽不苦涩。在多年陈化后，还会析出枣香、药香。

反观非核心产区的寿眉，因土壤肥力不足、气候条件不符，往往芽叶单薄、内含物质匮乏，冲泡后，要么寡淡，要么苦涩，即便陈化多年，也难出优质风味，养生价值更是相去甚远。

除了原料外，道地产区成熟的种植和加工工艺，也是保证陈皮寿眉最终品质的关键。

新会柑农恪守“二三刀开皮”、“自然陈晒”的古法，福鼎茶人坚持传统萎凋、慢火烘干的技艺，这些世代相传的工艺，能在最大程度上保留原料的先天优势，让风味恰到好处地呈现。

心灵壹号明道陈皮寿眉深谙这一点，作为酒茶香“源头的”理念的坚定践行者，我们一直严选新会道地陈皮和福鼎核心产区的老寿眉，从原料源头把控品质，每一杯都承载着道地产区的水土精华、传统工艺的温度。

选择心灵壹号明道陈皮寿眉，选择源头的纯粹、品质的安心。