数九寒天，老两口午餐蒸煮3个菜，简单热乎真好吃，网友说真补

冬至过后，开启了数九寒天的“一九”，天气变化是很大的，寒冷如约而至，尤其在北方地区更是冰天雪地的，这时候我们的饮食中就需要多一些可以御寒的食材。

自从孩子出外求学之后，家里就剩下老两口了，也回归到了最初的二人世界，但这时已经有了对于孩子的牵挂。随着年龄的增长，对于饮食也有了更多的看法，应季而食可谓食由来已久的习惯。我们的三餐也从精致转向了接地气，更具有家的味道，对于健康也更有利。数九寒天，老两口的午餐蒸蒸煮煮3个菜，简单热乎真好吃，网友：真补！

一：糖醋排骨

糖醋排骨是我家最常吃的一道菜，简单的做法，喷香好吃的味道，让人欲罢不能。说起营养，排骨可谓是营养丰富，能够给身体带来抵御严寒的能量。

所用食材：排骨500克，葱，姜，盐，酱油少许，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量。

做法步骤：

1，锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香，把排骨捞出控干水分，直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄，这时倒入料酒烹一下。

2，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色倒入开水，没过排骨烧开，这时加入2大勺白糖和适量的盐，再加入酿造醋大约2大勺的量，改成小火慢慢的炖大约40分钟，收汁出锅即成。

二：拌猪肝

猪肝虽然是猪的内脏，但是猪肝的补血功能不能忽视，日常隔三岔五吃几片猪肝对于健康是非常有利的。

所用食材：猪肝，花椒，八角，香叶，盐，老抽。拌料：黄瓜，葱，姜，盐，生抽，醋，辣椒油。

做法步骤：

1，新鲜猪肝放到盆里泡水，浸泡3个小时左右，中间换水，锅里放上花椒，八角，香叶，老抽酱油和盐，猪肝放入烧开，改小火，盖上盖盖子慢慢煮大约20分钟焖10分钟。

2，卤好的猪肝切薄片，黄瓜拍一下切块放入盘中，倒入生抽酱油2勺、醋1勺、盐少许，水2勺、辣椒油调成的料汁倒入拌匀，即成。

三：蒸豆角

蒸菜被认为是健康的一种吃法，豆角是在秋后的季节速冻的，这个季节拿出来简单蒸一蒸，好吃有营养。

所用食材：豆角适量，面粉半杯，盐适量。蘸料：醋1勺，生抽2勺，盐少许，蒜瓣适量。

做法步骤：

1，把豆角洗净，切成小段放入盆中，加入少许面粉，大约半杯足以，再加入少许盐调味，不需要加水，直接用豆角表面的水分即可。

2，用筷子把豆角和面粉拌均匀放到笼屉上，锅里烧开水，把笼屉放上，大火蒸大约10分钟，豆角充分熟透就可以出锅了，浇上蒜泥即成。

这样的3道菜，荤素搭配，营养好吃，做法也不难，蒸蒸煮煮很快就能上桌，分享给网友都说：真补啊！

峰儿话语：

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