甲流感染高峰期，中老年别大意，有钱没钱多吃这4样，增强抵抗力

很多人都有这样的感触，那就是今年的甲流真的挺猛的，尤其是之前的两周，幼儿园里的小朋友几乎有三分之二都中招了，医院里满是人。我家的娃也没能躲过，好在现在已经恢复了，又重新回到了幼儿园。不过当妈的我依然不敢掉以轻心，现在中中招的人还是比较多的，我们依然要多加注意，做好防护。

其实除了小朋友外，还有一类人也要更加注意，那就是中老年，相比于年轻人外，其体质要弱一些，加上现在天气冷，对于中老年人的考验也就更多。所以这段时间要尽量减少外出，活动时最好选择在太阳好的时候，免得着凉。同时在饮食上也要讲究些。

甲流高峰期，中老年别大意，既要注意休息，保持锻炼，更要重视营养的多样性，要拓展自己食谱，丰富日常菜单，多增加一些营养的食物来吃，才能满足营养均匀的需求，提升免疫力，平安度过这段时间。下面就来跟大家分享4样，中老年有钱没钱要多吃，别舍不得，来看看吧~

第1样：黄豆

豆类以及豆制品是很好的营养来源，尤其是黄豆，其属于豆类中比较优质的，蕴含着更多的氨基酸，维C，抗氧化物，钙，钾，镁，锌等，有助于健脾养胃，促进代谢，清热排毒，提升免疫，强壮骨骼等。炖排骨吃软烂好消化，营养利用率高。

1、在炖排骨之前，我们就把黄豆洗干净了，泡在大碗里边，这样可以使其吸水，变得粒粒饱满好炖透。

2、排骨先清洗过后，放到宽水里边冒冒，要煮透，这样才干净没有异味，将其捞起来。

3、重新把锅烧热倒些油，排骨在里边多炒炒，激发出香味来，丢人葱姜干辣椒，一点老抽，老冰糖，简单两下炒上色，开水加满开始炖。

4、一个小时以后，黄豆倒进去，补上一些盐，再继续煮四十分钟，最后用大火收收汤，撒点香葱段炒炒，好看又增香，届时出锅即可。

第2样：莴笋

最近莴笋上市的也比较多，特别新鲜水润的。其被李时珍赞为“千金菜”，富含维A，维C，叶酸，以及胆碱，铁，锌，磷等，有助于清热排毒，促进代谢，保护心脏，增强免疫等，炒一炒，特开胃。

1、一小根莴笋可以炒一大盘，先把它削一削，之后切成细一点的长条。

2、再搭配木耳与胡萝卜，分别洗好了，也切细条。

3、生抽，蚝油，醋，糖，先在碗里混合匀，再兑入一半的淀粉水。

4、锅热后先放些油葱蒜，扒拉香了，把菜都倒里边，铲子在里边多翻炒一会儿，断生后，把料汁倒进去，再扒拉一会儿，入味出锅装盘。

第3样：青蒜

这菜在冬天里很常见，其是大蒜的一部分，叫做青蒜，我们也叫蒜苗，吃着鲜嫩清香，特别提味儿。其可是天然“青霉素”，有助于消炎，抗菌，提升免疫力等，中老年人吃点，也帮助消化，通便排毒。

1、这菜跟肉是绝配，无论如何也要搭配肉一起炒，先来切点肉丝，往里边加点生抽和油混合匀了腌一会儿。

2、青蒜三四棵的样子，仔细摘一摘，再冲干净，切成段。

3、起锅热油，肉丝先倒进去，划拉散了，炒到变色时扒拉到旁边。青蒜放进去大火炒，很快就塌生。调些蚝油，盐，与肉丝炒入味就出锅。

第4样：香菇

菌类也是冬日里的一大类食材，比较便宜的便是香菇，其分量很轻，所以做一盘也花不了两块钱。其富含氨基酸，纤维素，维B，多糖，以及铁，硒，锌等，有助于保护肝脏，健胃消食，补虚强身等。

1、菌类其实不太容易熟，所以我们烤着吃要选择小一点的来做。个头也要均匀些。

2、先把香菇分别清洗好了，把水擦干，剪掉里边的根。

3、在准备同样数量的鹌鹑蛋，一一磕开小口，打在香菇里边，摆到盘中。

4、直接把盘子端入烤箱，180度左右，烤半小时，期间也可以根据里边的变化来调整。熟透后端出来，撒点葱花，淋上个生抽就做好可以上桌了。

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