崇明扣蟹初上市，首批订单7万斤！

崇明1号扣蟹订货会12月22日在崇明河蟹集团惠康基地举行，来自江苏、浙江、安徽、湖北等多个省份的蟹农争相采购这一优质蟹苗品种，现场订货火热。首批客户订购了7万斤扣蟹，展现出强劲的市场需求和发展前景。

优质种源备受青睐

初冬时节，天气微寒。在崇明河蟹集团惠康基地，却是一片火热景象，几个蟹农站在齐腰深的扣蟹水塘里，熟练地用网兜打捞潜伏在水花生垛里的蟹苗，一只只被俘获的扣蟹在盆中爬上爬下，活力满满，围观的采购商争相挑选，纷纷下单。

来自江苏兴化的养殖户谢芝明是基地的老客户，每年冬季都来采购蟹苗。他随手拿起一只扣蟹，仔细查看腹甲与食线：“食线清晰，说明还能摄食，营养积累足，体格健壮，成活率自然高。”谈起“崇明1号”，他显得很兴奋：“去年我第一年试养，成蟹规格就很大，母蟹5两、公蟹6两，亩产能达到250至300斤。”

“这批扣蟹抗病性强、成活率高，最终产量也更有保障。”惠康基地负责人顾柳滨接着介绍，“‘崇明1号’是经多年选育的新品系，具有生长快、周期短、成蟹规格大、亩产效益高等综合优势。”

科技驱动产业升级

顾柳滨介绍，基地今年“崇明1号”扣蟹养殖面积达300多亩，亩产约400斤，繁育总量近15万斤，可供应约7000多亩的成蟹养殖需求。“无论是产量还是质量，‘崇明1号’的提升势头都很强劲，已成为长三角河蟹产业的‘明星品种’。”

近年来，崇明推动河蟹良种繁育基地建设，加快构建育繁推一体化产业发展体系，整合从苗种繁育、扣蟹生产、成蟹养殖到品牌销售的全产业链资源，并建立完善的“良种+良法”质量管控体系。作为全区最大的扣蟹养殖基地，惠康基地通过精心选苗、科学调水、生态护草，不断提升扣蟹品质与效益。去年，“崇明1号”成蟹首次上市便受到热捧，进一步打响了其扣蟹的品牌影响力。

绿色发展引领未来

崇明在发展河蟹养殖业的同时，高度重视生态环境保护，通过推广“种草养蟹”技术，构建“水下森林”，既为河蟹提供了优良的生长环境，也有效维护了水体生态平衡。部分合作社还探索了“稻蟹综合种养”模式，实现了稻蟹双丰收。

当前，我国河蟹产业已进入养大蟹阶段，从追求产量时代进入追求品质时期。据统计，全国河蟹年产量约80万吨，养殖产值达700亿元。随着市场对高品质河蟹需求的增长，优质种源的核心地位日益凸显。在此背景下，源自世界级生态岛的“崇明1号”河蟹，凭借其不断提升的科技含量与日益扩大的品牌影响力，已成为全国河蟹产业的一大亮点。据顾柳滨介绍，“崇明1号”不仅在江浙沪地区广受认可，更远销安徽、湖北等省份，展现出强大的市场竞争力。

据了解，河蟹集团惠康基地扣蟹捕捞和发货从今年12月底一直延续到2026年3月初。

记者：张永昌；摄影：张志豪

编辑：陆海华

责编：李琳、陆海华

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