上海黄鱼面馆被查！后厨藏污纳垢、过期食材，触目惊心

一碗黄鱼面卖100块，墙上油渍包浆、冰柜塞满过期豆腐、消毒柜插头都找不到。

这就是上海那家，曾被明星博主轮番打卡、号称“不接受差评”的网红面馆，“明呈黄鱼面”的真实后厨。

最近，徐汇区市场监管局突击检查的视频一公布，网友直呼“头皮发麻”。

更讽刺的是，这家店此前靠“高冷人设”、和流量营销火遍社交平台，不少游客专程打飞的来吃，结果吃的不是“顶级黄鱼”，而是“过期香干+变质番茄”的黑暗料理。

如今，市监局已正式立案。按法规，使用过期食材，起步罚款5万，最高可罚10万。

但网友显然不满足于此：“罚到倾家荡产”、“终身禁入餐饮业”、“连那些收钱吹捧的博主也该查！”

愤怒背后，是长久以来对“网红店=安全”的幻灭。曾几何时，我们信了“博主推荐=品质保证”。

某明星发个“在上海吃到人生一碗面”，底下评论立刻跟风“求地址”；某美食KOL拍个“探店vlog”，滤镜一加、文案一写，再脏的厨房也能变成“烟火气十足的小馆子”。

可现实呢？镜头之外，蟑螂爬调料罐，馊菜回锅炒，过期食材照用不误。

“明呈”不是孤例。从“小龙坎”后厨老鼠乱窜，到“茶百道”隔夜水果榨汁，再到如今黄鱼面馆的“包浆地板”，网红餐饮的套路几乎如出一辙：重营销、轻品控，把预算全砸在拍照墙和达人推广上，后厨却能省则省。

反正只要火三个月，赚够就跑，大不了换个名字重开。

而那些收钱打卡的博主，某种程度上成了帮凶。他们不说“这碗面值不值100块”，只说“氛围感绝了”；不问食材新不新鲜，只夸“老板有态度”。

消费者信了，结果吃坏肚子、拉进医院，维权时才发现。当初吹得天花乱坠的“美食体验”，不过是场精心包装的骗局。

更荒诞的是，有些店甚至把“不接受差评”当卖点，仿佛傲慢就是高级。你敢说不好吃？那是你不懂。你投诉卫生差？那是你挑剔。

这种“皇帝的新衣”式经营，之所以能横行多年，正是因为流量给了它免死金牌。只要点赞多、转发高，监管部门都得掂量三分。

这次徐汇市监局直接拍视频公开执法，是个好信号。食品安全不该躲在“商业机密”后面，而应晒在阳光下。

网友说得对：罚，不能只是走个过场。

要让经营者知道，拿顾客健康换利润，代价远不止十万块。该吊销执照就吊销，该列入黑名单就列入，该追究刑责就追究。

同时，平台和博主也该担起责任。

如果推广内容与实际严重不符，是否构成虚假宣传？如果明知卫生堪忧还收钱吹捧，算不算共谋欺诈？这些问题，不能再用“个人体验”搪塞过去。

说到底，吃饭是天大的事。一碗面可以贵，但不能脏；一家店可以网红，但不能无良。

希望“明呈黄鱼面”，成为转折点。从此以后，网红店不再靠滤镜活着，而是靠干净的灶台、新鲜的食材、诚实的态度。

毕竟，胃不会骗人，良心更不该被流量收买。