现在的年轻人爱逛菜市场?打开小红书、抖音,随处可见“网红菜场打卡攻略”,曾经被贴上“脏乱差”标签的菜市场,如今成了年轻人追寻烟火气的新地标。
反观不少传统菜市场,依旧门可罗雀,年轻人不愿进、商户留不住。其实核心问题很明确:不是年轻人不爱烟火气,而是传统菜市场的设计没跟上年轻人的需求。今天就来聊聊,做好菜市场设计,如何让年轻人主动买单,让老菜场焕发新活力?
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颜值先行:菜市场设计需先打破“刻板印象”,让年轻人愿意来。
年轻消费者逛菜市场,第一印象就直接决定他们愿意不愿意走进来。像传统菜市劝退年轻人的主要原因就是:油腻墙面、潮湿地面、杂乱招牌......所以优质的菜市场设计,第一步要做“颜值升级”,但不是盲目堆砌网红元素,而是兼顾整洁与烟火气。
比如用浅灰色墙面搭配原木色摊位,既清爽又温馨;地面选用防滑防水的通体砖,搭配隐形排水系统,彻底解决积水问题;统一设计摊位招牌,按果蔬、肉蛋、海鲜等品类划分色调,既整齐美观,又能让年轻人快速找货。颜值过关了,年轻人才会主动走进来,甚至拍照分享。
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体验为王:菜市场设计要兼顾舒适与趣味,让年轻人愿意留。
留住年轻人的核心,是让逛菜场变成“享受”而非“任务”,这就需要在菜市场设计中重点打磨体验感。动线设计是基础,摒弃传统菜场的迂回路线,采用“主通道+支线”的清晰布局,主通道宽度预留3-4米,保证人流顺畅不拥挤;在通道转角、入口处设置休息区,摆上简约座椅和绿植,逛累了能歇脚,提升舒适度。
更重要的是增加“趣味性”设计:海鲜区做开放式操作台,让商家现场处理海鲜,增加互动感;果蔬区用彩色篮子、创意标语打造打卡点,契合年轻人分享需求;甚至可以在菜场设置试吃台,让年轻人先尝后买,提升消费意愿。
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业态融合:菜市场设计还要打破边界,让年轻人愿意多消费!
年轻人的消费需求是多元的,单一卖菜的菜场留不住他们,这就需要在菜市场设计中融入多元业态,拓展功能边界。
可以在菜场周边规划“美食区”,引入地方小吃、现做熟食、网红饮品,让年轻人买完菜就能直接吃顿好的;设置“文创便民区”,售卖特色厨具、手工酱料、绿植,同时加入快递驿站、干洗店等便民服务;还能预留小型活动空间,定期举办食材品鉴、厨艺教学等活动,让菜市场变成社区社交中心。多元业态自然能提升消费频次。
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智慧升级:菜市场设计也要接轨现代生活,让年轻人觉得方便。
当代年轻人早已习惯数字化生活,菜市场设计必须跟上这个节奏,才能真正贴合他们的消费习惯。
可以在每个摊位设置电子价签,清晰标注食材价格、产地、检测报告,扫码就能查看,让消费更透明放心;全面覆盖移动支付,引入自助收银机;搭建线上小程序、社区团购,提供线上下单、30分钟配送服务等等。
智慧化的升级设计不仅提升了运营效率,更让传统烟火气与现代便捷感完美融合,彻底打消年轻人对菜市场“麻烦”的顾虑。
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结语:打破认知,年轻人并不是不爱逛菜市场!
数据显示,80、90后已成为家庭生鲜消费决策主力,但他们光顾传统菜市场的频率不足30%。这并不是年轻人不需要买菜,而是多数传统市场在空间体验、卫生条件、服务模式上无法满足他们的需求。
所以,用专业设计,把“年轻人需要的”融入“烟火气”里。做好市场颜值、体验、业态、智慧化这四大核心点,为传统菜市场注入现代审美、复合功能与社交温度,才能打造年轻人也爱逛的烟火气!
如果你正在规划菜市场升级,却不知道如何精准对接年轻人需求,担心设计踩坑?欢迎交流咨询。关注【飞洋农贸设计】,获取更多菜市场设计案例与行业洞察。
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