最近爆火的“小食堂”，何时开到自家小区？

来源：市场资讯

（来源：无锡日报）

12月18日

第二家君来小食堂

在梁溪区广益街道御墅花园128号开业

早上7点不到，不少居民已来到广益店，购买小食堂的招牌早点——“四大金刚”大饼、油条、粢饭和豆浆。由于人多，专门售卖“四大金刚”的早餐车前排起了队。

在店内，从早晨7点至下午1点，前来用餐的市民络绎不绝，八成以上是老年人。除了广益店所处的银仁社区居民外，还有不少老年人来自相邻的锡山区东亭街道和新吴区江溪街道。中午用餐高峰时，店内一座难求，火爆的场景甚至超过了14个月前首家君来小食堂开业的盛况。

做好惠老服务

酒店标准实惠价格

12月18日早晨6点，君来小食堂正式营业。君来集团科技服务公司行政总厨袁毅带着几位大厨一早就盯在小食堂后厨，从洗菜、切菜、烹饪到出锅，全面把控菜品质量。“所有菜品都是按照君来集团的标准烹制的，即烧即售，确保菜肴的口感。”袁毅介绍。

小食堂原定中午10点30分开始售卖午餐，但10点整就有大批老年居民迫不及待涌入。

家住御墅花园的赵阿姨走进小食堂后，发现同住一栋楼的很多邻居都来尝鲜了。老人们评价小食堂的惠老助餐：安全、美味、营养、实惠。有着与太湖饭店、湖滨饭店相同味道的酱排骨、清炒虾仁、响油鳝糊等地道无锡本帮菜，格外受老年居民们欢迎。

“一走进来，就觉得和自己以往接触过的助餐点完全不一样。首先是明厨亮灶，厨师们烧菜的全过程一目了然；其次，店里的食材很新鲜，米面油都是非转基因的，吃了放心；另外，我们老年人用餐直接打8.5折。”赵阿姨指着标价38元一份的清炒虾仁说，“只只手剥虾仁，味道不要太好哦！”

作为君来集团继五星店后积极打造的第二家微利型惠老助餐小食堂，广益店同样设置了适老化就餐区，推行“家常+特色”营养配餐模式，为60周岁以上老人提供专属优惠。

临近中午12点，店里出现了年轻客群，他们都是在学前东路汽车销售店工作的员工。

据统计，广益店开业首日中午营业时段，有600余名顾客前来就餐，其中惠老业务占业务总量的八成，满意度达100%。

升级便民服务

满足居民多元需求

傍晚，广益店内出现了全家用餐的温馨一幕。家住尤渡苑的李女士和丈夫、孩子一起来到店里，买了4菜1汤，共同享用。“我和丈夫是新区外企的双职工，上初中的儿子延时班结束时间是傍晚5点40分，以前晚饭都是瞎对付。有了小食堂，我们不用为晚饭问题发愁了。”李女士对解决了自家后顾之忧的小食堂十分赞赏。

小食堂的成功，除了惠老，还在于便民。自第一家小食堂开业后，君来集团科技服务公司边营业边改进，不断将居民们的意见和建议转化为生产力。有老年人希望能吃到君来集团旗下太湖饭店、湖滨饭店为宴席提供的小馄饨、酸辣汤等特色点心，很快这些锡式名点就出现在了小食堂。“老无锡”们爱吃的醉蟹、醉虾、白鱼等无锡特色菜，也出现在了菜单上，满足了居民们“不时不食”的饮食需求。

“小食堂能不能帮我家烧一桌菜？”居民们无意中的询问，促成了小食堂开发出了新业务——烹制家宴。6道冷菜加10道热菜仅需500元，居民拍手叫好。

今年，五星店还新增了蔬菜基地食材直供和餐品外摆售卖，满足居民多元化需求；协同社区设置助餐点，为行动不便的老年居民提供送餐服务；开通美团外卖渠道，扩大服务覆盖半径。

经过一年来的推进，新兴业务的获利又反哺了惠老业务。如今，君来小食堂已成为以惠老为核心的全龄友好型社区餐厅。有居民称，家门口的小食堂是自己家的大厨房。

期待遍地开花

民生实事更有温度

“能不能到我们那里也开一家小食堂？”这是广益店开业后记者听到有较多人提出的一个话题。

锡城已进入深度老龄化社会，老年人对助餐需求日益增长。2022年以来，无锡持续推进“锡心香伴”惠老助餐行动，各地都在探索行之有效的发展模式，为老人们做好一餐饭。

与君来小食堂五星店由两家国企强强联手共同打造不同的是，广益店尝试了一种新的模式——由广益街道出资建设，君来科技服务公司负责日常管理。该店紧邻银仁社区党群服务中心，面积约300平方米，就餐区共设置约60个座位，延续了首家小食堂“无门槛、全龄共享、三餐不间断”的服务理念，不仅解决老年人的做饭难题，还兼顾上班族、新阶层人士等的就餐需求，服务范围覆盖了周边上万居民，其中老年人超过3000人。

近年来，梁溪区将“锡心香伴”惠老助餐行动和老年友好城区建设有机融合，实现“国有企业+老年助餐”“社会化餐饮企业+老年助餐”“养老企业+老年助餐”的多元化助餐模式。截至目前，全区有助餐中心30个，社区助餐点80个，合计助餐点位110个，初步形成了“街道区域性助餐中心+社区助餐点+送餐上门”的三级服务网络，基本实现对有助餐需求的老年人和重点保障群体的全覆盖。

而更多的市民希望，像君来小食堂这样品质与实惠兼有的助餐中心也能开到自己所在的社区。好消息是，锡城有多个街道拟将惠老助餐作为明年重点工作来推进，加大政府投入，让小食堂尽快落地，惠及辖区百姓。