陶华碧守业比创业难,54亿辣酱帝国稳了,儿子们屡捅大篓子

哈喽大家好，今天老张带大家聊聊年销53.91亿、离巅峰仅差1200万的老干妈，居然还得靠79岁的老太太撑场面？

2024年《2025贵州企业100强》的数据一出来，不少人以为这国民辣酱要重回巅峰，可殊不知，陶华碧还住在厂区里，每天盯着辣椒品质不敢松懈——本该享清福的年纪，硬生生被俩儿子逼成了“救火队长”，这剧情比家庭伦理剧还抓马！

内忧外患交织

事儿得从2014年说起，陶华碧退休放权，把51%的股份给了小儿子李妙行，还定下“不入股、不控股、不上市、不贷款”的四不原则，就想让他把老干妈做成百年老店。

结果这位接班人，上任第二年就给老妈捅了个大娄子！2015年辣椒涨价，他为了每年省1.6亿到2.4亿元，居然把老干妈的“灵魂原料”贵州辣椒，换成了每斤便宜2-3块的河南辣椒。

我算是看明白了，创一代和富二代的经营逻辑，根本不在一个频道！陶华碧当年为了找好辣椒，带着工人把贵州山区的种植户尝了个遍，她知道“老干妈的根就在这口辣里”。

可李妙行眼里只算成本账，忘了消费者吃的不只是辣酱，是几十年的味觉记忆啊！果然，消费者一吃就发现不对，纷纷吐槽“没那味儿了”，口碑直接崩了，2016到2018年营收从45.49亿跌到43.89亿，一路下滑。

这边小儿子刚捅完篓子，大儿子李贵山又来添乱！早年他是老干妈的第一任总经理，2005年卸任后非要闯资本圈，又是投资酒店又是搞房地产。

2012年拿3000万给云南商人黄伟培救急，还放话“有的是钱”，结果后来闹掰断了资金，项目直接烂尾，700多户业主没法入住，到2021年还拖欠近800万债务。这波操作不光坑了自己，还让老干妈躺着中枪，品牌形象一落千丈。

屋漏偏逢连夜雨，2016年老干妈又遭“内鬼”暗算！一名被罚款的老工程师，离职后直接把核心配方卖给了竞争对手，对方照着做了款辣酱，每瓶便宜2-3块，抢走不少市场。

内有儿子挖坑，外有配方泄密，2021年老干妈销售额直接骤降到42亿，跌幅22.25%，创下史上最惨纪录。

返岗救场

没办法，2019年3月，72岁的陶华碧只能被迫“返岗”救场！她一回来就下死命令：立刻换回贵州辣椒，重新校准口味；又针对泄密问题调整配方，把品质拉回正轨。

不仅如此，2022年她还推动部分产品提价5%-15%，既覆盖成本，又锚定品质；同时加快海外扩张，从2019年不足90个国家，冲到2024年的160个，2023年海外收入还涨了30%。

更绝的是，老干妈在竞品围剿里居然还能站稳脚跟！这些年川娃子、虎邦靠着特色口味和小包装抢市场，林依轮、岳云鹏等明星也扎堆做辣酱，李子柒、日食记等博主也来分蛋糕，个个拿着资本砸钱、靠直播引流，来势汹汹。

可老干妈偏不跟风，2020到2022年试过直播，四个月新增粉丝不足5万，销售额才80万，干脆就收缩线上，靠线下和自然复购撑着。

百年老店考题

其实这才是老干妈的聪明之处！它的护城河从来不是营销，而是“国民级信任”——货架上哪怕摆十几种辣酱，很多人还是下意识拿老干妈，这是30多年零广告、零品质负面攒下的底气。

反观那些靠流量起来的新锐品牌，营销一停就没人买了。而且老干妈早就火成了文化符号，好莱坞明星约翰·塞纳拍视频用中文安利，美国监狱里它都能当“硬通货”，“有华人的地方就有老干妈”，这影响力哪是花钱能砸出来的？

如今老干妈稳坐行业第一，市场份额占五分之一，第二名加第三名都追不上，53.91亿的销售额离巅峰就差一步。

可陶华碧还是不敢松劲，79岁了还在守着厂子，俩儿子一个热衷资本踩红线，一个急于降本毁口碑，接班难题至今没解决。

说真的，家族企业的传承，从来不是传股份那么简单。陶华碧的四不原则，守的是“稳健经营、专注主业”的根；可俩儿子没读懂这份敬畏，才越帮越忙。

这瓶陪伴国人30多年的辣酱，能不能如陶华碧所愿“子子孙孙做下去”？恐怕只能看这俩儿子能不能真正醒悟，接住老妈的班了！