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陶华碧守业比创业难,54亿辣酱帝国稳了,儿子们屡捅大篓子

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哈喽大家好,今天老张带大家聊聊年销53.91亿、离巅峰仅差1200万的老干妈,居然还得靠79岁的老太太撑场面?

2024年《2025贵州企业100强》的数据一出来,不少人以为这国民辣酱要重回巅峰,可殊不知,陶华碧还住在厂区里,每天盯着辣椒品质不敢松懈——本该享清福的年纪,硬生生被俩儿子逼成了“救火队长”,这剧情比家庭伦理剧还抓马!





内忧外患交织

事儿得从2014年说起,陶华碧退休放权,把51%的股份给了小儿子李妙行,还定下“不入股、不控股、不上市、不贷款”的四不原则,就想让他把老干妈做成百年老店。

结果这位接班人,上任第二年就给老妈捅了个大娄子!2015年辣椒涨价,他为了每年省1.6亿到2.4亿元,居然把老干妈的“灵魂原料”贵州辣椒,换成了每斤便宜2-3块的河南辣椒。



我算是看明白了,创一代和富二代的经营逻辑,根本不在一个频道!陶华碧当年为了找好辣椒,带着工人把贵州山区的种植户尝了个遍,她知道“老干妈的根就在这口辣里”。

可李妙行眼里只算成本账,忘了消费者吃的不只是辣酱,是几十年的味觉记忆啊!果然,消费者一吃就发现不对,纷纷吐槽“没那味儿了”,口碑直接崩了,2016到2018年营收从45.49亿跌到43.89亿,一路下滑。



这边小儿子刚捅完篓子,大儿子李贵山又来添乱!早年他是老干妈的第一任总经理,2005年卸任后非要闯资本圈,又是投资酒店又是搞房地产。

2012年拿3000万给云南商人黄伟培救急,还放话“有的是钱”,结果后来闹掰断了资金,项目直接烂尾,700多户业主没法入住,到2021年还拖欠近800万债务。这波操作不光坑了自己,还让老干妈躺着中枪,品牌形象一落千丈。



屋漏偏逢连夜雨,2016年老干妈又遭“内鬼”暗算!一名被罚款的老工程师,离职后直接把核心配方卖给了竞争对手,对方照着做了款辣酱,每瓶便宜2-3块,抢走不少市场。

内有儿子挖坑,外有配方泄密,2021年老干妈销售额直接骤降到42亿,跌幅22.25%,创下史上最惨纪录。





返岗救场

没办法,2019年3月,72岁的陶华碧只能被迫“返岗”救场!她一回来就下死命令:立刻换回贵州辣椒,重新校准口味;又针对泄密问题调整配方,把品质拉回正轨。

不仅如此,2022年她还推动部分产品提价5%-15%,既覆盖成本,又锚定品质;同时加快海外扩张,从2019年不足90个国家,冲到2024年的160个,2023年海外收入还涨了30%。



更绝的是,老干妈在竞品围剿里居然还能站稳脚跟!这些年川娃子、虎邦靠着特色口味和小包装抢市场,林依轮、岳云鹏等明星也扎堆做辣酱,李子柒、日食记等博主也来分蛋糕,个个拿着资本砸钱、靠直播引流,来势汹汹。

可老干妈偏不跟风,2020到2022年试过直播,四个月新增粉丝不足5万,销售额才80万,干脆就收缩线上,靠线下和自然复购撑着。





百年老店考题

其实这才是老干妈的聪明之处!它的护城河从来不是营销,而是“国民级信任”——货架上哪怕摆十几种辣酱,很多人还是下意识拿老干妈,这是30多年零广告、零品质负面攒下的底气。

反观那些靠流量起来的新锐品牌,营销一停就没人买了。而且老干妈早就火成了文化符号,好莱坞明星约翰·塞纳拍视频用中文安利,美国监狱里它都能当“硬通货”,“有华人的地方就有老干妈”,这影响力哪是花钱能砸出来的?



如今老干妈稳坐行业第一,市场份额占五分之一,第二名加第三名都追不上,53.91亿的销售额离巅峰就差一步。

可陶华碧还是不敢松劲,79岁了还在守着厂子,俩儿子一个热衷资本踩红线,一个急于降本毁口碑,接班难题至今没解决。



说真的,家族企业的传承,从来不是传股份那么简单。陶华碧的四不原则,守的是“稳健经营、专注主业”的根;可俩儿子没读懂这份敬畏,才越帮越忙。

这瓶陪伴国人30多年的辣酱,能不能如陶华碧所愿“子子孙孙做下去”?恐怕只能看这俩儿子能不能真正醒悟,接住老妈的班了!

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