江西莲花：莲花血鸭香动长沙 赣湘风味燃动星城

本文转自：人民网-江西频道

12月19日晚，长沙市万家丽国际购物广场灯火璀璨、人声鼎沸，阵阵香辣气息弥漫在空气中，2025“中国辣都·萍乡”莲花血鸭非遗美食进长沙活动在此拉开帷幕。作为萍乡市“立足湘赣边、拥抱长株潭”战略的重要实践举措，这场以美食为载体的文化交流活动，不仅为长沙市民带来了一场味蕾盛宴，更搭建起赣湘两地文化交融与产业合作的坚实桥梁。

活动现场，莲花血鸭一登场便成为绝对焦点。这道承载着萍乡非遗的经典菜肴，凭借香辣醇厚的口感、鲜嫩入味的肉质，征服了众多长沙市民的味蕾，再度在长沙餐饮市场掀起一股“莲花血鸭热”。为了让长沙市民更便捷地品尝到地道风味，活动现场正式发布“莲花血鸭长沙寻味地图”，同时揭晓了50多家“莲花血鸭合作示范店”。今后，长沙市民无需远赴萍乡莲花县，在家门口就能打卡正宗的莲花血鸭及特色赣菜。

“中国辣都”的辣味密码究竟藏在何处？莲花血鸭的鲜香又有哪些炒制玄机？活动当晚，一场精彩纷呈的“莲花血鸭”厨神争霸赛给出了直观答案。比赛现场，锅铲翻炒的清脆声响此起彼伏，鸭肉在锅中煸炒出的醇厚鲜香四处飘散，迅速吸引了广场上大批市民和游客驻足围观。不少长沙本地的“血鸭爱好者”难掩热情，当场报名参赛。系上围裙后，他们化身掌勺能手，起锅烧油、煸炒鸭肉、精准收汁，一系列烹饪动作行云流水，娴熟的技艺赢得现场观众阵阵叫好与赞叹。

来自萍乡莲花县的烹饪老师傅们更是毫无保留，守在灶台旁，手把手向参赛选手和围观市民传授莲花血鸭的烹饪诀窍。从鸭肉的选材、预处理，到调料的搭配比例，再到火候的精准把控，老师傅们耐心讲解每一个关键步骤。围观市民纷纷举起手机记录教学过程，不少人直言：“这香味隔着老远都勾人，回家一定要照着教程复刻同款！”

据了解，这场美食盛宴将持续至2026年1月底。活动期间，辣神挑战赛、“辣美萍乡”打卡、网红达人探店等一系列精彩环节将轮番上演，为市民和游客带来丰富多样的参与体验。同时，所有活动都将通过线上直播的形式同步呈现，让全国各地的网友即便无法亲临现场，也能在线上“云品尝”莲花血鸭的鲜香滋味，共同感受“中国辣都·萍乡”的独特饮食文化魅力。