江苏
现代快报讯（记者 卢河燕/文 赵杰/摄）“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”12月21日，人们迎来2025年最后一个节气冬至。
作为兼具自然与人文内涵的重要节气，冬至这天是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。
古人将冬至分为三候。一候蚯蚓结，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，冬至时节，阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。二候麋角解，古人认为麋的角向后生长，属性为阴，冬至阳气初生，麋感知到阴气渐退而开始解角。三候水泉动，说的是此时节森林里的泉水开始流动且温热，表明地下水受到阳气的影响而有所活动。
寒风渐起，枝头蜡梅悄然绽放，金黄花瓣缀满虬枝，清冽幽香随风漫入街巷，冬日的韵味愈发醇厚。
冬至时节，全国各地将迈入寒冷的“数九寒天”。从“一九”到“九九”，每九天为一个节点，人们在数九的节奏里，静待春回大地的物候更迭。
在古代，冬至的地位堪比新年，素有“冬至大如年”的说法。老南京的冬至，藏着满满的烟火气。喝一碗暖身的鸡汤，吃一口青菜豆腐，是刻在骨子里的习俗。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚，也让饺子成为不少家庭餐桌上的主角。
这个时节，更是晒制腊味的好时候。腌制入味的腊肉、腊肠被整齐地挂在阳台，在冬日暖阳的熏晒下，慢慢沉淀出浓郁的咸香，成为冬日里最具幸福感的味道。
寒风掠过，却未带来萧瑟。在南京，阳光洒落，为大地晕染出斑斓色彩。冬至之后，白昼渐长，黑夜渐短，每一缕阳光都在悄悄蓄力，将最美的冬日景致温柔定格。
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