茶香连两岸 文化润心田

日前，三明市泰宁县梅口乡左如玉传习所的茶公益课堂里，茶香袅袅，笑语盈盈。台湾制茶师左如玉以一场“理论精讲+实操体验”的沉浸式教学，为当地茶企代表、茶农、返乡青年和基层干部带来了一堂生动而有趣的茶文化传承课。两岸同源的茶脉，在温热的茶汤与温暖的交流中静静流淌。

左如玉来自台湾苗栗，家中四代传承东方美人茶制作技艺。从小浸润茶香的她，在坚守传统的同时不断创新，秉持“适茶适种、适茶适做”的理念，将六大茶系的制作技艺融会贯通，20多年来创作出百余种茶品。2018年，她受邀考察泰宁境元茶山基地，被这里原生态的茶园环境和丰富的茶品深深吸引，便决定扎根于此，让茶缘在此延续。

“茶起神农，千载传承，每一叶的炮制都藏着时光的智慧。”课堂上，左如玉以深厚的学养，将茶文化的历史脉络娓娓道来。从茶叶品类到工艺差异，她的讲解深入浅出；而随后的茶艺展演更是一场视觉与心灵的享受——选器、置茶、注水、冲泡、分茶……每一个动作如行云流水，既有传统的雅致，又不失技艺的严谨。

茶农黄顺清在实操后感慨：“左老师教的‘看青做青’方法很实用，我种茶多年，今天才真正懂了怎么通过工艺激发茶的本味。”

课程以“茶礼仪”为桥，融汇两岸茶风。大陆茶艺的庄重，台湾工夫茶的细腻，在注水与分杯间悄然合一。村民丁纪娥第一次学习奉茶姿势，手捧茶盏时有些紧张，后在左如玉的鼓励下渐入佳境。“从前觉得喝茶就是解渴。”她腼腆地笑说，“今天才发现一杯茶里都是情意，这真是两岸相通的生活艺术。”

这场公益培训课共有10堂，每周一、周四免费向社会开放。参加学习的梅口乡年轻干部李宇焘说：“茶文化是中华文化的瑰宝，我们年轻人要接好棒，让茶香飘得更远。”

望着学员们专注的神情，左如玉欣慰地说：“茶文化的生命力在于日常浸润，传承的希望在青年。我们要用系统化的课程，培养更多懂茶、爱茶、传茶的年轻人。”她表示，未来将依托传习所拓展培训内容，增设茶会策划、茶艺展演等进阶课程，并举办茶会雅集、文化讲座，让两岸茶韵在交流中激荡出新火花。

在氤氲茶香中，两岸同胞的文化认同与情感共鸣愈发深厚。梅口乡干部李志珍深有感触地说：“这不只是传艺，更是传情。不仅为闽台茶旅融合小镇注入了文化内涵，提升了业态活力，更搭建起两岸茶文化交流的桥梁。”（泰宁县融媒体中心 熊明欢 刘清香）

来源：福建日报