魏应州家族抱团创业缔造686亿快消巨头 康师傅两大业务下滑魏宏丞接棒临挑战

长江商报消息●长江商报记者 汪静

康师傅的一则人事变动，宣告实控人魏氏家族二代全面走向台前。

12月18日晚间，康师傅（00322.HK）发布公告宣布，首席执行官陈应让将于2025年12月31日服务合约届满后正式退休，董事会委任现任执行董事、康师傅饮品控股有限公司董事长魏宏丞为新任CEO，2026年1月1日起生效。

魏宏丞是康师傅实控人魏氏家族一员、创始人魏应州之子，主要主导康师傅饮品业务。

长江商报记者注意到，此前11年，康师傅处于职业经理人时代，在多年历练及铺垫后，本次CEO交替，标志着魏氏家族收回权柄。

接过权力指挥棒的同时，压力也落到了魏宏丞肩上。2025年上半年，康师傅的两大核心业务方便面和饮品销售额双双下滑。面对内外部挑战，康师傅该如何重拾增长？

家族联手打造快消帝国

康师傅的商业传奇，始于魏氏四兄弟传奇一般的抱团创业。

1958年，魏应州的父亲魏德和创办“鼎新油坊”，这是魏氏家族商业生涯的起点。年少的魏应州、魏应交、魏应充、魏应行四兄弟在油坊帮忙，早早体会到经商的艰辛。

20世纪70年代末，父亲去世时留下的家产与负债相抵，兄弟几人只能白手起家。当时三位弟弟尚在服役，身为大哥的魏应州身兼父职，以严肃霸气的作风和极致的投入度撑起家族事业，而老二魏应交擅长交际筹资、老三魏应充精通财务、老四魏应行个性随和善于统筹，四兄弟的性格互补成为创业路上的核心优势。

20世纪80年代末，魏氏兄弟将目光投向中国大陆市场，最初的油品生意并未打开局面，直到发现方便面市场的巨大潜力。为了打造符合大陆消费者口味的产品，魏应州亲力亲为，每天固定两个时间试吃方便面。极具开创性的是，他捕捉到消费者“吃面缺筷子”的痛点，在碗面中独创性地加入叉子，让“只要有开水，哪里都能吃”的便捷性真正落地，这一细节革新迅速让康师傅在市场中脱颖而出。

在魏应州的主导下，康师傅开启了快速扩张的征程，构建起“方便面+饮品”的双引擎格局。与此同时，家族产业同步多元化，魏应交负责乐购生活购物中心，魏应充掌管味全食品，魏应行经营德克士炸鸡，形成协同发展的商业版图。

1996年2月，康师傅作为家族企业中最成功的代表，前往港交所挂牌上市。2008年起，康师傅连续多年被福布斯评为“亚洲50强”上市公司。

值得称道的是，魏氏兄弟始终保持家族凝聚力，赚来的资金集中存入家族基金，统一支付家庭开销与子女学费，这种紧密的家族纽带成为企业稳定发展的重要保障。

不过，此时的康师傅也暗藏隐忧，过度依赖传统品类、创新机制僵化的问题初现，为后续职业经理人接手埋下伏笔。

11年职业经理人时代结束

如何让家族企业长久地繁荣下去？魏应州费了不少功夫。

魏应州有三个儿子，早在2013年，他便开始对二代接班做准备。彼时，魏应州表示，两年后他的两个儿子将成为康师傅的副主席，并在五年后也就是他65岁时接任其职位，分别领导食品与饮品业务。

其中，长子魏宏名早在2006年便加入了集团历练，虽然加入得早，但魏应州却在2015年聘请职业经理人韦俊贤出任CEO一职，后来又在2021年1月1日起让陈应让接任。

也就是说，集团的核心事务，魏应州还是选择让职业经理人打理。直到2015年，魏宏名接替二叔魏应交，出任康师傅执行董事。2018年，魏宏名接替魏应州出任康师傅董事会主席、兼任薪酬与提名委员会成员。

而魏应州本人，则在2019年1月1日正式卸任康师傅的执行董事及董事会主席职务，转而担任康师傅资深顾问。同时，魏宏丞被委任为康师傅控股董事会执行董事。

如魏应州所说，长子魏宏名主要负责食品，也就是方便面业务，魏宏丞则主要负责饮品业务。

据悉，在魏宏丞主导下，康师傅饮品完成“全品类布局”战略，推出无糖茶、气泡水等多款爆款产品，饮品业务连续6年增长，市场份额稳居行业前列。

2025年12月18日晚间，康师傅发布公告，宣布首席执行官陈应让将于2025年12月31日服务合约届满后正式退休，董事会委任现任执行董事、康师傅饮品控股有限公司董事长魏宏丞为新任CEO，2026年1月1日起生效。

此次人事调整标志着康师傅核心管理团队迎来新老交替，也意味着康师傅结束了长达11年的职业经理人时代。

两大业务下滑面临挑战

站在巨人的肩膀上，魏氏家族的二代兄弟也面临着内外部的双重挑战。

从内部看，康师傅传统渠道优势正在弱化，2025年上半年经销商为6.38万家，较2024年末减少3409家；直营零售商21.91万家，减少1499家。

从外部看，消费升级趋势下，年轻消费者更青睐健康化、个性化产品。外卖、预制菜、自热食品等新兴食品崛起，严重挤压方便面市场空间。饮品方面，2021年，康师傅还算及时地抓住了无糖茶这一风口，之后三年持续布局该赛道，先后推出无糖冰红茶、无糖茉莉花茶等，饮料赛道保持增长，在方便面逐渐萎缩的情况下，带动了集团整体的增长。

然而，随着外部竞争愈发激烈，“无糖茶热”也在逐渐褪去，饮品业务虽然增长，但增速却在不断放缓。2022年至2024年，康师傅饮品营收同比分别增长7.89%、5.39%、1.3%。

魏宏丞一直负责的饮品业务，营收更是在2025上半年下滑2.6%至263.59亿元。因此，2025年全年，康师傅饮品是否会终止连续6年的增长成为业界关注的重点之一。

2025年上半年，康师傅营收为400.92亿元，同比减少2.7%；净利润为22.71亿元，同比增长20.5%。其中，两大核心业务方便面和饮品营收占比分别为33.6%、65.7%，销售额同比分别下滑2.5%、2.6%。

在业绩说明会上，陈应让坦言：“公司方便面业务下半年已经开始企稳回升，百事饮品方面我相信也是不错的。但在‘康饮’方面，我们的一些基本功做得还不够。”

不过，魏氏家族的资源整合能力与魏宏丞的国际化视野，也为康师傅带来了新的希望。

目前，康师傅总市值为685.96亿元。