今天冬至，记得嗦碗米面！

今天23时02分

庐江将迎来冬至节气❄️

自古以来我国民间就有“数九”习俗

从冬至起，每九天算一“九”

数“九九”八十一天“出九”之后

寒冬差不多也就过去了

温暖的春天就要来临

“冬至大如年，人间小团圆”

当北半球迎来最长的夜晚

庐江人的暖冬仪式

早已在烟火气中拉开序幕

作为承载着千年习俗的节气

庐江的冬至

从不是简单的时令节点

而是藏在米面粑粑里的乡愁

浸在鸡汤鸭汤中的温情

是刻在骨子里的团圆密码

冬至面：汤暖面香，昼渐绵长

“吃了冬至面，一天长一线”，庐江人的冬至，离不开一碗热气腾腾的面条。老母鸡汤或散养洋鸭汤慢炖数小时，汤色浓醇、肉质酥烂，再下入本地特有的米面或洋河挂面——前者带着天然米香，后者细韧不糊，吸饱鲜醇汤汁后，每一口都是熨帖肠胃的暖。长辈常说，这碗面不仅驱寒，更盼着冬至后白昼渐长，日子愈发有盼头。

粑粑双绝：软糯香甜，团圆寓意

在庐江人的冬至餐桌，水塔粑粑与南瓜粑粑是不可或缺的主角。水塔粑粑以糯米和籼米按4:6或5:5比例混合，浸泡十余天后磨浆凝固，蒸熟后莹亮透明，蘸白糖香甜软糯，煎至金黄外酥里嫩，甚至能丢进鸡汤里吸满汤汁，一口下去满是谷物的本味。而南瓜粑粑则是冬日里的一抹亮色，金黄南瓜蒸熟碾泥，拌入糯米粉揉团煎制，菜籽油的香与南瓜的甜交织弥漫，既寓意团圆丰收，更能补充营养、增强体质，是祖辈传下的养生智慧。

洋鸭炖品，冬日底气

冬至喝洋鸭汤，是庐江人代代相传的老传统。本地散养的老洋鸭温性滋补，搭配山药、枸杞慢炖，汤头鲜醇浓厚，肉质酥烂脱骨，一碗下肚，寒意全消。庐江人深知，这碗汤不仅是味蕾的满足，更是应对数九寒天的“底气”。

冬至节气

当夜幕渐沉，庐江的街巷飘起米面香、粑粑香、汤煲香，每一缕香气都在召唤着家人团聚。或许你正围坐餐桌，和长辈共品一碗冬至面；或许你奔波在外，思念着家里的那口粑粑滋味，但无论身在何处，庐江的冬至习俗都在提醒我们：最冷的冬夜，需要最热的陪伴；最长的等待，终将迎来温暖的相逢。

今日冬至

愿你们都能享暖食、伴亲人

在烟火缭绕中感受团圆之美

愿这个冬天

寒意不敌暖意

岁月皆有温柔以待