大宁这家市集爆改后开张，生煎香飘半条街，还能理发、织补、共享做饭

今天（20日）上午，静安区2025年为民办实事重点项目——“宁家·曲沃市集”在曲沃路287号对外开放。作为静安区属重点国企大宁集团旗下“宁家”民生市集品牌的焕新之作，该市集历经半年改造后全新亮相，惠及临汾-曲沃路片区4.3万居民。

改造后的市集保留了浓郁的社区烟火气，其中人气最旺的，莫过于已在彭浦扎根20余年的文龙生煎摊位。摊位前，蒸腾的热气裹着香气，殷师傅正熟练地调试着铁锅。锅中金黄的生煎滋滋作响，焦底薄皮，一如往昔。“大家不要挤、不要挤，都有，都有！”他掀开锅盖，香气瞬间漫过半条街——这个承载许多人记忆的摊位，早前就在原老菜场经营，如今成为市集改造中被特意保留的风景。

其实，早在市集改造期间，其大众点评页面就已被“求开业”的留言刷屏。一条高赞评论写道：“吃着他家的生煎，能一下子找回童年的味道，特别有幸福感！”这也正是它被留下的原因。

“15分钟生活圈全能管家”

米黄外墙、拱形门廊、琉璃花窗与蓝染织布相映……步入焕然一新的“宁家·曲沃市集”，老上海风情与自然生态美学扑面而来。“以前菜场又暗又挤，现在像走进美术长廊，太好看了！”家住闻喜路的李阿姨举起手机连连拍摄。环绕的拱形门廊与入口条摊，巧妙划分出55个摊位，在保留传统菜场通透感的同时，融入了现代空间的规整美学。

改造后的市集，“烟火气”不减反增：水产区的鲈鱼活蹦乱跳；蔬菜区番茄、青椒、茄子垒成小山，叶尖挂着水珠；“四大金刚”摊上，米饭饼叠如草帽，油条在锅中胀得金黄酥脆；包子出笼时白雾蒸腾，如胖娃娃隐现云端……

虽仅1200平方米，这里却定位为“15分钟生活圈全能管家”，嵌入多项精准便民服务：延续“宁家”品牌的15元“快剪”理发店依然忙碌；织补摊的何阿姨戴着老花镜，飞针走线三十余年，在小红书拥有2000多名粉丝，无论是毛衣、大衣还是鞋子，都能在她的手中“修旧如新”。“你看这件外套，我用苏绣技法补了裂口，主人看后赞叹不已！”何阿姨边说边展示着她手机里保存的照片。

15平方米的共享厨房同样备受关注。厨房里，洗碗机、烤箱、燃气灶、冰箱一应俱全。驻场厨师王师傅告诉记者，只要消费者拿了菜过来，支付少许的费用，就能给他们现场加工、立即可享。说话间，一位小伙子就提着白萝卜、小排进来，委托王师傅帮忙加工。

市集负责人王晓丽透露：“我们市集附近有个2000多人的公寓和1家医院，共享厨房就是精准匹配了公寓里不善烹饪的年轻白领和医院里顾不上做饭的护工阿姨的需求。”

而便民服务区附近的两台LG扫码洗衣机前，刚洗完羽绒服的上班族李先生扫码支付后感慨道：“冬天送干洗店太贵，这里既快速又便宜，真不错！”

商业与公益拧成“邻里纽带”

“这个地方，晚上就是我们的社区客厅！”家住临汾路的周先生指着亮着的LED投影幕布大屏告诉记者，“昨晚试营业，这里放了《庐山恋》，好多邻居都跑过来看，像回到了老早80年代大家在弄堂里共看一台电视机的辰光。”周先生口中所指的这个地方，其实就是位于市集中央的共享休息区。这块面积近90平方米、可容纳近100人的共享空间，是市集延续“宁家”品牌“业态融合+公益赋能”模式的重要体现。在王晓丽的计划里，它除了能满足顾客堂吃、歇脚、聊天、聚会、观球赛、看电影等需求外，还将成为各类公益活动的主要场所：科普健康饮食、开展反诈宣传、免费中医问诊……首场活动就是教老人如何冬令食补。

此外，市集还预留了快闪铺位，为西区老大房月饼、现炒栗子等季节性商户开通“绿色通道”，“提前办好了执照，商户当天来就能摆摊”；平价菜专柜每日保障5种蔬菜以“惠民价”供应，比周边市场便宜2—3成。

“‘保供稳价’是各级政府保障民生的一项重要举措，同时也是我们‘宁家’品牌的立足之本。”大宁集团下属金贸实业公司执行董事邵祯介绍：“从宝德菜市场到黄山市集，再到曲沃市集，我们始终用商业反哺公益，通过‘政府补贴+企业让利’的成熟机制，牢牢守护百姓的‘菜篮子’”。

开业当天，市集还推出诸多福利：大眼包子全场买三送一、梅记爆鱼满40元送10枚鸡蛋、内蒙古家昌排酸牛羊肉全场88折、平价菜专柜“满20减2”“满40减5”……“我们想让居民知道，这不仅是个买菜的地方，更是情感联结的纽带、可触摸的幸福家园。”

原标题：《大宁这家市集爆改后开张，生煎香飘半条街，还能理发、织补、共享做饭》

栏目主编：王嘉旖

文字编辑：张晓鸣

本文作者：文汇报 王宛艺