第四届威远羊肉汤美食季在四川内江启幕 全羊坝坝宴热闹开席

封面新闻记者 黄晓庆 摄影报道

12月20日，四川内江市东兴区万达广场人声鼎沸、香气四溢，第四届威远羊肉汤美食季内江行暨农特产品展示展销活动在此启幕。这场汇集美食品鉴、产业推介、特产展示于一体的盛会，用一碗热气腾腾的羊肉汤让甜城市民提前解锁冬至限定滋味。

羊肉汤产业推介

活动现场堪称“舌尖上的狂欢”，花生糖、无花果冻干片、无花果酵素等威远特色产品琳琅满目，吸引着嘉宾游客驻足品鉴。

舞台边，两口大铁锅火力正旺，新鲜的威远黑山羊肉在锅中翻滚，乳白色的汤汁咕嘟冒泡，鲜香之气随风飘散。一旁的烧烤架上，肥瘦相间的羊肉串滋滋作响，油脂滴落瞬间激起阵阵焦香。

锅中沸腾的羊肉汤

正午时分，全羊坝坝宴正式开席，酸辣羊血、羊肉香肠、羊肉饺子、红烧羊蹄，再配上一锅乳白鲜香的羊肉汤，满桌佳肴让人垂涎欲滴。食客们端着滚烫的汤碗，对着镜头热情邀约四方宾朋：“快来威远，喝羊肉汤咯！”

一碗羊肉汤，温暖一座城。近年来，威远县委、县政府把威远羊肉汤作为乡村富民产业，制定出台支持产业发展22条扶持措施，着力打造选种繁育、绿色养殖、屠宰分割、冷链配送、餐饮消费、食品加工全产业链，年产值达16亿元，成功入选全省千亿级优势特色农业产业链。

在养殖端，建成黑山羊农牧循环产业园，全县年出栏黑山羊20万只；在加工端，即将投产的智慧屠宰工厂，年屠宰能力达30万只，成功研发威远羊肉汤预包装产品，年销售收入突破6000万元、年均增长20%以上；在市场端，县域内260余家羊肉汤门店星罗棋布，川内输出的50余家门店正茁壮成长，推动威远羊肉汤从“地方小吃”升级为“连锁品牌”。

坝坝宴（图据威远融媒）

启动仪式上，威远县推出“加盟免费、开店无忧”政策，提供技术培训、冷链配送与低息贷款支持，诚邀各界共享产业红利。四川恒通威远黑山羊产业发展有限公司董事长郭亮承诺将坚持源头把控、生态养殖、定点屠宰、诚信经营、持续创新，筑牢黑山羊的品质根基。内江市餐饮协会荣誉会长李光前表示将积极联动协会会员与威远羊肉汤全产业链相关主体，在食材供应、技艺交流、品牌推广、渠道拓展等方面深化合作。

如今，乘着全产业链高质量发展的东风，威远羊肉汤正跨越山海，走出四川、香飘全国，在更广阔的舞台上绽放独属于威远的舌尖魅力。