电饭煲这几个地方不洗，当心吃“蟑螂蒸饭”

最近有网友发帖表示，在自家电饭煲里发现了蟑螂！

蟑螂进入电饭煲不仅是看着恶心，它们还会破坏内部线路，导致安全问题！

说到这儿很多人就会百思不得其解：明明每天都有在洗，煮饭的时候又都是加热密封的环境，蟑螂到底是怎么进去的呢？

这是因为电饭煲里隐藏了一条蟑螂的“秘密通道”——电饭煲的防溢水盒。它位于电饭煲的侧面或底部，不及时清洗就会发霉，蟑螂这类的虫子也会顺着水盒钻到电饭煲里。

除此之外，还有3个地方也可能成为蟑螂的“乐园”：

细菌的温床——排气孔

这是煮饭时排出蒸汽的地方，也是细菌容易滋生的地方。食物的蒸汽中含有很多不同含量的食物材质，由于气孔较小很少有人能清洗到，时间一长就会产生沙门氏菌属、大肠杆菌、金黄色葡萄菌以及一级致癌物黄曲霉菌等。

另外用电饭煲炖肉做菜时，产生的油污还可能堵塞排气孔，影响电饭煲的使用寿命。如果是高压电饭煲，这种情况甚至会引发爆炸。

清洗建议：可以选择毛巾、牙刷等能够伸进缝隙中的工具，沾取适量清洁剂进行擦洗，清洁完毕后晾干把它重新安装好即可。

蟑螂的藏身所——密封胶圈

电饭煲的上盖是多余蒸汽杂质的天花板，其密封胶圈是被大家忽略的卫生死角，很多人在整体清洗的时候对胶圈总是一扫而过。却不知实际上胶圈和盖子的对接处已经堆积了大量的残渣，这里也容易吸引蟑螂。

清洗建议：把胶圈拆下来放在加入了清洗剂的温水里浸泡几分钟，用沾取了洗洁精的抹布沿着胶圈擦洗，最后彻底清洗擦干等晾干了再重新装盖使用。

污垢的大本营——底座导热盘

导热盘是电饭煲底部的一个金属盘。由于它经常接触到水汽和食物残渣，很容易滋生细菌，形成污垢，轻则影响导热效果，更加费电，重则引发短路问题。

清洗建议：可以用小毛刷蘸取小苏打或专业清洗剂，顺着导热盘的纹路进行清洁，清洗时务必要断电，且不能浸水。

以上工作如果你全部完成还需要注意一点，就是当你发现家里的电饭煲内胆出现划痕，每次洗刷的时候还会掉落一些黑色的色块时，这就说明你的电饭煲已经要换新的啦！

常见的电饭煲内胆，多是铝制的，铝材质在加热和酸性条件下，容易析出并进入到食物中，当人体摄入过量时，又会损害神经系统。于是厂家就会在内胆的表面涂一层保护层，这种涂层一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，即常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙”材料。

【提醒】：

特氟龙材料在超过250摄氏度之后会释放有毒物质，因此尽量不要用内胆盛放热油。内胆上的特氟龙涂层还有一个特性，就是只要被破坏了一点之后，破坏面积就会逐渐扩大，电饭煲会变得更容易粘锅——陷入粘锅 ⇌刷不干净死循环。

5种错误行为，你中了几条？

经常用电饭煲烹饪煮太酸的食物

电饭煲内胆大多是铝制的，如果经常处于酸性环境中，内胆更容易受到侵蚀，造成损坏。

经常使用不锈钢的餐具接触内胆

容易剐蹭到内胆涂层，最好还是使用塑料或者木制的餐具会更安全。

用钢丝球刷内胆过度清洁

这可能是大家最常犯的一个错误了。正确的方法是先用水泡一下，再找块软布或者海绵，轻轻洗一下就干净了。注意：刚刚工作完毕、高温的电饭煲内胆先不要直接清洗，因为温度骤变可能引发涂层变形，从而加速脱落。

总是磕碰内胆

使用的时候要轻拿轻放，不要磕碰。如果内胆碰撞变形，就不能很好地吻合电热板，很容易做成夹生饭。

电饭煲空烧

在干烧情况下，电饭煲内胆的温度可飙升到300℃以上，从而导致内胆有害物质析出。

煮饭学会这4步，一年或能省不少电

电饭锅虽然不及空调、冰箱耗电量大，但我们掌握下面的正确使用“姿势”，也能轻松省下不少电费：

煮饭前先泡米

煮饭前将大米浸泡15分钟左右，可以缩短电饭锅煮饭时间，口感也会更好。

利用余热保温

电饭煲煮完饭时会自动跳到保温，此时我们可以关掉电源，利用导热盘的余热来保温。

热水煮饭

一开始即在内胆中加入热水，电饭煲会省去“先将水加热至100℃才开始煮饭”这一过程，可缩短30%至40%的时间，一年下来能省下不少电。

煮完插头记得拔

电饭煲用完后如果不需要保温的话，一定要拔掉插头，保温状态下，如果温度低于70度，它就会自动启动加热的，既耗电又缩短电饭煲使用寿命。

来源：新华每日电讯、科普中国

上观号作者：上海市场监管