普洱茶产业,生生不息。
一代人有一代人的做茶方式,市场变幻下,老一辈茶人,正被迫退出茶叶市场。
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70后茶人:茶叶店开不下去了
这几年,线下茶叶店难做,
受影响最大的,是70后一代老茶人。
他们见证了普洱茶复兴的光荣岁月,却正被迫离开茶叶市场。
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做茶一生,只会开店
70后一代,早在二十五年前,昆明金实茶城刚落成,就开店了。
那时候,云南茶叶市场还是绿茶、茉莉花茶,铁观音的天下。
2005年左右,才开始卖普洱茶。
70后赶上了两波红利,2005年到2007年初,众人争抢普洱茶的时代。
少数茶厂掌握普洱茶的生产,厂家卖茶,卖的是茶叶代理权。500到3000万的资金打给茶厂,拿到代理权,垄断了一方茶叶市场。
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70后茶商,开个茶叶店作为根据地,从大厂的经销商手里拿货,卖到各地。茶叶走量的时代,一饼茶挣5到10块钱,也是非常可观的收入。
2007年,由于普洱茶太火。专家说普洱生茶是绿茶。反正都是绿茶,有人把邻省的绿茶大量拉进云南压成普洱茶,品质崩塌导致后面的市场崩盘。
然而,时代没有辜负第一批做茶的人,70后这一代,正是能打的年纪,马上又赶上古树茶的红利。
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2009年,古树茶开始在小圈子里流行,
开店几年有点积蓄的70后们,跑到源头,干起了倒卖原料的生意。
2013年,是山头茶的一个小巅峰,茶城里一个店铺作为根据地。春茶季茶山行,原料要靠抢,抢到就是钱。卖到全国各地,大赚。
淡季回到茶城守店喝茶,进店的客人一波又一波,一天用水四五桶。一个店铺一年卖几百万茶叶,一点都不夸张。这样的好日子,持续了几年。
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正当70后茶人沉浸在实体门店的辉煌中,图文内容电商,开始了低调发育。
很多70后老茶人,也看到了机会,可是,不会写文章,相信茶叶要亲口喝才敢买。茶叶市场仍然是线下为主,线上为辅,继续坚守实体店。
往后的日子,守店卖茶,越来越难。很多70茶人觉得:只要做好品质,还是能活下去的。
然而,在一年又一年的苦苦煎熬中,视频电商又带来一波冲击。
门店一个月进门30人,25个是熟人,5个新客户能成交一个就不错了。
然而,直播间通过大数据,把爱茶的人聚在一起,一个直播间,少则几十人,多则几百上千人。一晚上的直播效益,相当于茶叶店一年的收入。
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70后茶人看在眼里,心生羡慕,可是,直播卖茶太难,老茶人不会做。
每天早出晚归,尽可能守在店里等来客户上门,眼巴巴地望着门外,希望好不容易出现的陌生面孔,是来买茶的。
可是,茶叶店,几乎无法再带来客户,只有两个功能:仓储+有个喝茶的地方。
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无数个彻夜难眠的夜里,老茶人问自己:一年少则六七万,多则十几万的房租开支,买这两个功能,值吗?
然而,做茶一辈子,已经不是简单的值不值了。
而是,割舍不下对茶深厚的情感,纵然卖茶的利润已经养不起店铺。手里有很多好茶却没有销路。但是,只要还撑得住,都要硬撑下去
实在撑不下去时,虽然万般不舍,也只能被迫离开陪伴一生的茶行业。
带着自己用心做出来的茶,退出江湖,还能有茶相伴,也是一丝欣慰吧。
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80后茶商:还有多少精力跑茶山?
80后茶商,是做山头茶的主要群体。
年轻时候,赶上古树茶的红利。在山上批发原料,沉淀品牌,也曾风光过。
然而,这两年,做山头茶的80后茶商,开始焦虑:第一批80后45岁了,已经没有多少精力跑茶山了。
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做货真价实的古树茶,主要靠以销定产的模式。
经销商或同行茶商需要什么茶叶,就去茶山做什么茶。虽说消费降级,只要古树春茶仍然有需要,这个生意模式就不会消失。
做古树春茶,既是体力活,又是脑力活。
倒不是说茶商要自己炒茶,而是,市场套路深,茶山路更滑。古树春茶要全程盯采守制,这非常耗精力。
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做茶对天气要求高,天晴做出来的茶香气更好,采茶,要根据天气预报提前规划。
春茶季所有事情集中在一起。山头、时间、工艺、天气,人员分配,为了把好茶做出来,操碎了心。
然而,80后茶商们,40多岁的人了,现在跑茶山还扛得住,过几年再跑茶山,精力跟不上了。
一想起这事,80后茶老板们,脑袋上原本为数不多的头发,一把一把地掉。
做梦都想着:做茶,怎么突围?
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不做品牌,等死。做品牌,投入大
80后茶老板,想来想去:还得做品牌,虽然做品牌是个无底洞。
为了延续品牌的产品线,每年都要收原料,这是重资产的投入。
像冰岛坝歪这样的名山,每年光原料投入就是上百万。
况且,茶叶品牌多如牛毛,一个茶叶小品牌,要想从茶叶市场脱颖而出,难如登天。
然而,虽然累,也得坚持。做茶,只有卖原料和做品牌两个模式。不做品牌,等以后跑不动茶山了,混口饭吃都成问题。
80后茶老板们,正在精力下降和做品牌的夹缝中,苦苦煎熬。
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如今的茶叶市场,做茶的90后也多了。
然而,这一代人做茶,既没有70后茶人的情怀,也没有80后茶商干品牌的欲望。
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90后这一代茶商,主打一个简单不信邪。
茶圈茶界大师的故事,山头秘境的故事,越陈越贵的故事,吹得再好,茶不好喝,也是白吹。
像老杨这种95后,原来只是喜欢写作,一不小心进入茶圈,就写茶文,没想到有那么多茶客来买茶,就做个小品牌,收点货真价实的原料,定价亲民,成了卖茶的茶商。
至于什么做茶大业,果断告诉自己:多少赶上时代红利的70后80后,半生心血献给茶,尚且那么难。
自己没有赶上时代红利,又没有前辈的能力,与其干事业找罪受,还不如做个卖茶的店小二。
虽然有点堕落,但转念一想:人在茶圈混,难免笑笑别人,也被别人笑笑。做点好茶,喝好自己的茶,看茶圈如戏,也就够了。
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终究,一代人有一代人的经历,一代人有一代人的做茶方式,一代人有一代人的茶叶价值观。
不变的是:每一代从业者,都深爱着,滋养万千生民的茶产业。
我们享受着茶带来的美好,凝望着茶产业发展的历史,也终将成为历史。
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