《成都通览》：清末成都的「源代码」

“成都省城内外街道，凡五百一十六条。”

“成都之茶铺，现今省城内外共计四百五十四家。”

“现今之成都人，原籍皆外省。”

“成都县之张献忠所书七杀碑不可摹。”

“大慈寺之接引佛下有海眼不可动。”

稍微了解一点成都近代城市史的人，可能都看到过这些说法。它们被不同的文章引用，出现在各种研究材料里，正如原典中的铭文，字迹清晰，不容质疑。

这些权威文献，都来自一本书——傅崇矩（1875-1919）所著的《成都通览》。该书成书于清末（1909-1910），近70万字，“举凡山川气侯，风土人情，农工商业，饮食方言，凡百价目，靡不毕载”。可谓一部关于清末成都的百科全书。

·傅崇矩制作的《新绘四川全省明细舆图图》

历史学者王笛写《茶馆》时，最主要的参考资料就是《成都通览》。在他看来，这本书有不可替代的价值，后世任何想研究清末成都的人，都会回到这部书中寻找底本和证据。

比如餐饮从业者就看到，书中收录了1328种川菜，包括陈麻婆豆腐、椒麻鸡片、甜烧白、咸烧白、回锅肉、宫保鸡丁等，但没有鱼香肉丝，由此推测鱼香味菜是1909年以后才出现的。

某种意义上，《成都通览》就是一部清末成都的“源代码”，今天成都人关于老成都的知识谱系与历史想象，皆由此生发与延展。

·《成都通览》，傅崇矩著，袁庭栋校点，四川人民出版社，2025年10月

报人、奇人、启蒙者

《成都通览》堪称一部奇书，傅崇矩也是一位奇人。他生于简阳石盘乡，早年随父迁居成都，今年正好诞辰150周年。最近，四川人民出版社出版了由巴蜀文化学者袁庭栋重新校点的《成都通览》，也是对这位文化奇人的一种纪念。

傅崇矩从小天资聪颖，诗文书画俱佳（他认为自己“指画”成都第二），幼时参加科考，在诗赋试中名列第二。因为这样的好成绩，他被选拔进了全川最有名的尊经书院读书，受著名维新派人士、尊经书院院长宋育仁（被誉为四川“睁眼看世界第一人”）的赏识。

1904年，傅崇矩去日本学习考察后，眼界大开，目标更高远，回国后一边专心著述，一边从事实业。他创办了成都第一个民间报社——成都通俗报社，《成都通览》正是在此出版的；留下了上百种书籍、地图；创立公共阅览室“华洋书报流通处”，陈毅、郭沫若、巴金等人都在这里买书阅读、吸收新思想。

·傅崇矩像

不仅如此，他还卖过彩票。但书生创业十年不成，几乎荡尽家产。《成都通览》里写道：“四川彩票发起于光绪三十一年（1905）之冬，川人争相购买。每次开彩，毫无弊窦，故川省之彩票得以销行无滞。”

文中记载了从第1期到第49期的彩票号码，详细讲述了卖彩票失败的原因。1905年，他和朋友冯君合伙卖彩票，冯没有本钱只出干股；他又邀约曾君出资，但曾不认冯的干股，冯又不认曾的分成。最后，傅崇矩白白奔走，每期光赔不赚。

“彩商负我乎？我负彩商乎？”傅崇矩自问。这个案例说明，尽管有“信息差”加持，不善经营依然会失败。比起纯粹的买卖，或许文化事业更适合他。其实傅崇矩是有“产品经理”气质的，看看他的产品矩阵多么庞大——

《禹贡历史大地图》《春秋历史大地图》《东晋历史大地图》《四川全省新图》《亚东南形势道里图》《万国新地小舆图》《汉书西域图》《初学体操白话挂图》《两晋白话史》《明朝白话史》《西哲明言》《西藏防务险要考》《成都劝业场图》《环游地球捷径图》……

一百多年前，就有了环游旅行地图，更让人震惊的是，还做了衍生（文创）品。《成都通览》记载了“成都之特别新出工业品”，有好几项就是傅崇矩书局的产品，如“街道图纨扇”“地球灯笼”“大地球”，更有“成都省城街道模型（见方一丈和见方五尺两种规格）”和“四川全省舆地模型（需预约定制)”，这已经是大型沙盘了。

在《成都通览》目录后，有“傅氏图书”的广告：“无论东西洋，各图书均无此本，全图凡十余万言，久已通行中外，并无二家。”袁庭栋考证，尽可能在各种场合打广告，傅崇矩是成都第一人。

·《成都之新人物：变活佛》，《通俗画报》1909年第6期

这不仅在四川是领先，在全国也是超前的。可惜傅崇矩生不逢时，如果在今天，可以想象，以他的文化IP和产品思维，说不定会缔造一个横跨出版、传媒、旅行、导航、文创等多领域的商业帝国。

1906年傅崇矩还造过黄包车，赔钱；1908年从日本引进电影机，在图书局放电影，每人收费2角。不禁好奇，一个读书人，为什么那么折腾？或许跟时代有关，清末的中国，表面一潭死水，暗地惊雷涌动。精英们都有一个理念：启蒙。做文化和办实业，是殊途同归（比傅崇矩小16岁的李劼人也在乐山办过纸厂）。

实际上，傅崇矩办报的宗旨就是：要让“中下等人”都能读懂，所以放弃文言文，使用白话文。他在报章上写道：“要想中国强，不可不看报；要想中国富，不可不看报；要想中国人都有礼，不可不看报；要想中国人都振作，不可不看报。”

“月之暗面与明面”

那么，《成都通览》具体记录了什么？

比如“成都之古迹”中，记录了天涯石、支机石等、摩诃池、洗墨池、薛涛井、诸葛井、芙蓉桥、驷马桥、张献忠七杀碑、张献忠贼银等等……有意思的是，一百多年后，这些古迹，有的依然存在，有的只剩地名，有的得到恢复或发掘。

书中，直接称张献忠为“贼”：“献贼尽载珠宝金银顺流东下，至江口沉于河中，不知其几千万也。皇朝某制军入奏，请捞取之以充军饷，后议其有失大体，遂中止。”更有意思的是，一百多年后，张献忠沉银在江口被打捞了起来，崭新的江口沉银博物馆也即将开馆。

·打锅盔

待考古之谜，有蜀惠王陵、蜀僖王陵、诸葛九里堤、望帝祠、王建墓、镇江石犀、蜀王开明墓……这其中，也有不少已经应验揭秘，如果傅崇矩穿越到今天，一定会感到震惊。这种历史的呼应，非常有趣。真是物换星移，古今相照。

全本900多页，如果通读完，就会发现，该书不是简单市情的罗列，而是有一以贯之的价值判断，就是对晚清“老大中国”的批判与恨铁不成钢。

·卖花担子

比如关于成都的公司，书中写道：“成都商业不发达，商人无学，商界不充，商情涣散，不知何以为商德，更不知何以名公司。”1898年夏天，傅崇矩还写过一篇万余字的文章，苦口婆心劝商兴业。到《成都通览》成书时，成都的民营公司不过区区14家。

又如，关于成都的迷信，有一篇长长的论述：“今日国家欲图富强之术，莫不曰开民智。顾民智之开，固在新学，然必将一切惑世诬民之事、神仙怪诞之谈，一概驱除净尽……”然后列举了整整10页迷信名目，诸如：咒人、画蛋、请筷子神、钉胎、撒米、催生符等等。

·编席子

书中讲成都的妇女，“有一种特别嗜好，还看戏者十分之九，好斗麻雀者十分之八，好游庙者十分之七”。这悠闲气质倒是百年不变，但出路却很暗淡。或当奶妈，或当女佣，或提篮入公馆售首饰，或算命、取虫牙。其实何止妇女，在那个时代，所有人都如陷泥淖。所以巴金要和大家庭决裂，要走出盆地，走向世界。

还有对清末官场的辛辣讽刺。在“成都之官派”条目下，有一句“现形人之一分子来稿”（或许是某官场人士投稿），其中收录了一篇歌谣式的《官场现形记》：“戴眼镜，闻鼻烟。买古董，拜新官。拜会来，到答去。占香班，放臭屁……”

·捡烟锅巴（上左）、卖鸡毛帚（上右）； 盆盆肉（下左）、理发担子（下右）

于是，傅崇矩直接在书中提出“成都之当禁革及应改良者”，包括：一、地方官坐堂问案时不应中停会客；九、干点心铺之茶食有日久生虫者，宜禁其出售；十、有急症于夜深求医，不准医生不去；十五、驼牛粪箕不准置米袋上；二十三、街道化缘之僧道、画蛋之妇女，尚未禁绝，应重申严禁。

当然，从前车马慢，也有许多美好的东西。比如当年的婚礼。送嫁者与亲戚互答其歌，有千家诗，有十字令，比今日之婚闹优雅百倍。《送嫁词》如下：之子于归，备言燕私。远送于野，作为此诗。之子于归，与子偕老。不宜有怒，愠于群小。之子于归，见此良人。鼓琴鼓瑟，则不我闻……

·傅崇矩制作的《新订成都街道二十七区图》

袁庭栋在《成都通览》序言里讲到，多年前，有几位小学教师在搜集成都的童谣，努力两年，收效甚微。后来袁庭栋给她们推荐了《成都通览》，老师们发现，书中所记的童谣是她们两年收集的两倍。

看看这些熟悉又优美的歌谣——

“张打铁，李打铁，打把剪刀送姐姐。姐留我歇，我不歇，我嫌姐姐床边有臭虱。我在桥洞底下歇，螃蟹把我夹半节。”

“天老爷，莫下雨，保佑娃娃吃白米。一点一个泡，长年好睡觉。”

“月亮光光照书台，先生骂我不成才。再缓三年读《孟子》，不做高官做秀才。”

“正月采花无花采，二月采花花正开，三月桃花红似火，四月蔷薇架上开，五月栀子男女爱，六月荷花满池开，七月菱角浮水面，八月风吹桂花香，九月菊花家家有，十月金鸡闹芙蓉，冬腊二月无花采，雪里冻出腊梅来。”

傅崇矩的生命很短，他只活了44岁，但他留下的“源代码”仍在运行。每当我们讨论鱼香肉丝的起源年代，听到“张打铁，李打铁”的童谣，看江口沉银的出水文物，都是在验证他留下的“算法”。

傅崇矩最伟大的产品，不只是70万字的书，还有一种精神：即使在一个最不适合创新的时代，一个人依然可以燃烧自己，为一座城市、一个时代，写下永不过时的底层逻辑。他因此而伟大。

编辑丨Rain

图源丨四川人民出版社

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