胡歌举刀李沁握账！《人间有味》开机照杀疯，内娱终于等来真

12月中旬京城寒意正浓，但影视圈却因一部新剧开机泛起热流——黄磊执导的年代美食剧《人间有味》（曾名《收山》）刚启动，胡歌与李沁的同框路透就引爆话题，不少观众笑称“这是把老北京老字号的烟火气焊在了热搜上”。

开机现场的两人造型极具代入感。胡歌剪了利落寸头，深色大衣下藏着剧组常见的冲锋衣，腰间别着道具菜刀，活脱脱是90年代胡同里“万唐居”少掌柜的模样，和他以往的古装谋士、雪原硬汉角色反差明显，粉丝调侃“转型刻进骨子里，前阵子还在荒野砺锋，现在成了厨房掌勺人”。李沁则穿红色高领毛衣配黑裤，手里攥着泛黄账本，眼神透着藏不住的坚定，像在守护店铺的每一笔盈亏，网友精准总结：“一个掌勺镇住后厨烟火，一个算账守住百年家底，这组合能把老字号开成时代传奇”。

不止造型吸睛，两位演员为角色下的“笨功夫”更戳人。胡歌为演好厨师樊大成，悄悄减重12斤，手心磨出的薄茧比道具刀还显眼，开机仪式上帮李沁整理账本道具的小动作，被粉丝截成“师徒默契预热名场面”。李沁更提前3个月跟着非遗师傅啃技艺，指尖的练习痕迹藏都藏不住，采访时耿直爆料：“知道搭档是胡歌前辈，激动到凌晨失眠，生怕第二天忘词丢了前辈的脸”。这种实力派间的相互敬惜，比工业糖精讨喜一万倍。

剧组的“细节控”属性也让观众拍案叫绝。黄磊定下三条铁律：锅勺必须是真铁铸的，火苗得用真煤烧，连上桌的菜都要非遗厨师现场现做。道具组从潘家园淘来光绪年间的老匾，熬了三天鱼胶才补好裂缝；美术组手写的旧菜单上，“炒芙蓉鸡片”后面特意标着“不放味精”，细节党直接狂喜。还有何冰、刘佩琦等老戏骨“压阵”，刘佩琦背菜名像说贯口相声，何冰往那一站自带90年代胡同的烟火气，网友笑称“这阵容往后厨一凑，不用演都像刚出锅的熘肝尖——喷香扑鼻”。

从《收山》改名《人间有味》，这部聚焦90年代老字号浮沉的剧，刚开机就凭“真细节+硬阵容”占了先机。胡歌举刀的架势、李沁握账的认真，配上“万唐居”斑驳的金字牌匾，90年代的老北京烟火气直接溢出屏幕。不少观众已经提前排期：“等2026年开播时，必须端着碗热米饭看，不然对不起这满屏的生活味”。

目前剧组已进入跨年拍摄阶段，胡歌是否会现场秀颠勺技艺、李沁能否把算盘打出“八珍豆腐”的成本，还得蹲后续路透揭晓。但可以确定的是——内娱缺了太久的“下饭年代剧”，或许要被这对“掌勺搭档”补上了。