山药是秋冬季节里的宝藏食物,既能当饭吃又能用来炒菜。
老话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,《中国居民膳食指南》中建议居民每天要吃够50~100克薯类食物,山药就是薯类食物中的一员。
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而且山药以“药”直接命名, 是日常生活不可多得的“神仙之食”。 人体所需的18种氨基酸,山药拥有16种。
另外,日常吃些山药,对脾胃也有好处。

不过平时,我们基本上都是拿来炖汤,今天就来点不一样的,分享用山药当主食做一道山药饼。
食材只需要山药、面粉、紫薯三种,不加糖,口感却是软糯香甜, 营养又好吃~
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•山药、紫薯、面粉
•糖桂花(根据个人口味选择)
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1.紫薯、山药削皮洗净切块,再放入锅中煮熟/蒸熟



2. 将煮好的山药趁热压成细腻的山药泥,加入面粉拌匀,然后分成约20g的剂子,搓成丸子备用


3.同样把紫薯也压成薯泥,搓成丸子


4.将山药丸子压扁,包入紫薯丸子,搓圆后压成饼状


5.平底锅刷一层薄油,放入紫薯饼,小火慢煎至两面金黄即可


有的食物吃起来是有幸福感的,就比如眼前这个又香又软的山药紫薯饼。
营养价值大家都知道,富含花青素的紫薯加上健脾养胃的山药,可以说是神仙组合了~

口感也是没的说,轻轻咬上一口,外弹里糥,嚼着嚼着,紫薯和山药本身的香甜才慢慢浮现了出来;
另外,我这里没有额外加糖,只是在摆盘的时候,为了让它更好看,淋了点糖桂花上去,喜欢甜的可以自己加一点哦~
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产自川藏大山的野山种山药,微商城有在售,有兴趣的朋友可以备些给孩子煮山药粥、煲汤、做山药饼等。

因为新鲜的山药并不是一年四季都有,很多人留言说没吃够,还说想常年都能吃到好山药!
所以这次,我们把这个山药升级成为了更方便的鲜切“冻山药”!有了它,不仅省去了清洗削皮的苦恼,而且你一年四季都能吃到好山药了!
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我们的山药,经多年口感见证,尤其是平时 家里常备一些好山药,对家人健康大有裨益。
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这次我准备的是4斤装的山药,1斤1袋,可以吃4次左右!还是顺丰包邮!
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川藏大山的好货
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一箱4袋,每袋都是实打实的1斤装,不仅省去了削皮清洗的苦恼,而且相比于你收到新鲜的坏掉一部分来说,冻山药还是很划算的。
你收到后,直接放冰箱里冷冻,吃一年是没问题的,煮粥、煲汤、做菜都可以放,是日常必备的好食材。
冻山药非常适合懒人
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