点外卖也能“云监工”？普陀这波操作太圈粉~

每到饭点

各家餐饮店后厨总是热火朝天

以往，市场监管人员得

一家家跑、一个个查

效率有限，有些卫生死角还难发现

但现在

一块智慧大屏正在悄悄改变这一切！

普陀区市场监管分局近日上线

“AI+非现场监管”平台

让后厨一举一动“一览无余”

真正实现“眼观六路、耳听八方”！

️电子眼+智能考官

“绝大多数餐饮店，特别是做外卖生意的，后厨都装有‘阳光厨房’摄像头。”区市场监管分局相关负责人介绍，这些摄像头就像一双双“电子眼”，每日静默巡检。“AI+非现场监管”平台则化身“智能考官”，从摄像头是否在线、墙面地面是否洁净，到设备有没有油污、食材摆放是否规范等多个维度自动评分，形成可视化监管数据。甚至连老鼠出没、人员违规吸烟、操作不规范等以往难以发现的细节，也能实现动态预警。

自动评分+短信提醒

系统在巡检后自动生成后厨卫生量化评分。得分60分或画面不清晰的商户，会很快收到平台的短信提醒。“就像有位‘云监管员’随时在帮你查漏补缺。”一位餐饮店负责人这样形容。

区市场监管分局工作人员根据预警信息，每日查看后台数据和视频档案，推动监管从“人海战术”转向“精准出击”。

全流程闭环：先提醒，后执法

一旦发现问题，“技术监测-短信提醒-上门指导-执法整改-电子固证”的全流程闭环便立即启动。违法线索也会被同步转移到“互联网+监管”平台或简案快办等端口，实现快速处置；对低分商户，则依据“五净三清”标准上门指导。

这种“先提醒后执法”的柔性模式，既守牢了安全底线，也为商户留出了整改空间。“罚不是目的，规范才是。”相关负责人表示。同时，他们借助微信群、案例解读等多种渠道，持续向商户宣传“阳光厨房”与“五净三清”标准，推动商户从“要我改”向“我要改”转变。

“阳光”照进后厨

安心吃进肚里
普陀正用科技赋能监管

为你我餐桌安全加上一道“智慧锁”

【普陀区融媒体中心】

记者 缪珊珊 通讯员 曹斯琦

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你点外卖时，会看后厨直播吗？