三秦都市报全媒体讯 随着健康中国战略深入推进,全民健康意识全面提升,以低GI食品为代表的新健康消费浪潮席卷而来。从商超货架的醒目陈列到电商平台的专题推荐,从健身达人的日常分享到专业医师的科学建议,低GI食品凭借强劲的市场活力与增长潜力,正深度渗透大众生活。
将于2026年5月18日至20日在上海新国际博览中心举办的上海SIAL西雅国际食品展,预计汇聚全球75个国家和地区的超5000家优质展商、125个国家和地区的约18万名专业人士。低GI食品将作为核心创新品类重磅亮相,为全球食品饮料企业搭建起产品创新、技术交流、商贸合作的一站式平台,擘画健康食品产业高质量发展新蓝图。
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把握健康新“食”尚 解码低GI蓝海价值
低GI,即低血糖生成指数,用于衡量食物中碳水化合物升高血糖的速度与能力,GI值不高于55的食品被定义为低GI食品。这类食品在人体内消化吸收较慢,能提供平稳持久的能量,有效避免血糖剧烈波动,不仅适用于糖尿病患者、减重人群等特殊群体,更是追求科学饮食、长期健康消费者的优选。其与“治未病”、精准营养的消费理念高度契合,成为市场热度爆发的坚实基础。
当前,中国低GI食品市场已驶入发展快车道。品类从早期的麦片、饼干等基础款,迅速拓展至饮料、烘焙、乳品、调味品及休闲零食等多个领域;销售渠道持续扩容,主流电商平台设立健康食品专区,大型连锁商超开辟专属货架,药店、健康管理中心、月子会所等专业渠道更成为触达精准客群的重要阵地,以专业背书提升产品可信度。消费人群也从“被动管理”的糖友群体,延伸至“主动健康”的健身爱好者、年轻白领、孕产人群及银发一族,消费基础愈发广泛。
共襄商贸盛会 抢占低GI赛道制高点
对于布局低GI食品蓝海的企业而言,参与上海SIAL西雅国际食品展,是一次高效精准的战略选择。作为亚洲规模宏大、影响力深远的综合性食品展,上海SIAL西雅国际食品展凭借对前沿趋势的敏锐洞察和全球资源整合能力,已成为企业发布新品、对接技术、拓展渠道、洞察趋势的核心平台。
2026年上海SIAL西雅国际食品展将为海内外前沿低GI食品提供全方位展示舞台,系统呈现从核心原料、创新配方、生产设备到终端产品的全产业链最新成果。展会不仅是产品的展示场,更是技术的比武台和趋势的发源地,届时深耕该领域的海内外知名企业将齐聚一堂,为行业提供丰富的创新样本。
回溯2025年展会,上海根旺实业的采汇全麦脆片,以低温烘焙工艺打造高蛋白、高膳食纤维的健康单品;内蒙古蒙聚食品的蒙小聚烤鲜奶,创新采用海藻糖代替冰糖,实现美味与低糖的平衡;黑水泽禾农业的青小棵青稞植物奶,甄选青藏高原海拔4000米以上的青稞谷物,凭借低GI、低升糖的特点脱颖而出,这些优质产品均在展会上收获广泛关注。
更为关键的是,2026年上海SIAL西雅国际食品展将定向邀约海内外健康食品、功能食品领域的专业买家团,覆盖高端会员制超市、连锁咖啡及轻食品牌、中高端餐饮连锁、新零售巨头等多元渠道,同时汇聚医疗机构、健身营养品牌、跨境贸易商等采购决策者。展会还将精心组织供需对接活动,促进双方高效深入交流,推动产品创新快速转化为商业价值。
除了琳琅满目的创新产品,展会还将举办趋势论坛与高端峰会,汇聚海内外行业专家,解读市场趋势、分享前沿技术。对于志在健康食品领域开疆拓土的企业而言,亮相上海SIAL西雅国际食品展,既是展示品牌实力的绝佳窗口,更是链接全球资源、抢占低GI赛道先机的战略契机。2026年上海之约,让我们共同见证健康美味大单品的诞生,共启健康食品产业新未来。
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