“冬至在头冻死老牛？”这句老话准吗？从冬至到过年会很冷吗？

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

时光飞逝，再过两三天就是冬至了，冬至是冬季的第四个节气，随着冬至的到来就意味着天气会变得更加寒冷，真正的寒冬已经彻底来临了。

冬至这个节气在民间是非常受重视的，到了冬至那天人们不仅会晒冬至萝卜，晒腊肉腊肠等等，还会有很多的讲究和各种各样的民谚说法流传。

比如“冬至在头，冻死老牛；冬至在尾，单衣过冬”，这句流传已久的民谚，是祖祖辈辈们在冬至那天，对于天气的总结经验。

那么“冬至在头冻死牛？”这句老话准吗？从冬至到过年会很冷吗？古人的经验之谈，真的能够预测今年春节期间的天气吗？咱们一起来看看。

一、今年冬至时间。

首先我们要知道，今年的冬至时间，今年冬至具体的时间是12月21日23时02分48秒，农历十一月初二。

冬至那天太阳直射南回归线，此时北半球出现了白昼最短、黑夜最长的转折点，也就是说冬至那天最早天黑，夜晚时间将会更长。

虽然在古代，人们没有没有卫星云图，没有超级计算机，但是人们通过自己的肉眼进行观察和总结，创造出了大量与节气相关的谚语，指导了我们的农事生产和生活，让人不得不佩服古人的智慧。

二、“冬至在头”的民谚预警

“冬至在头，冻死老牛；冬至在尾，单衣过冬”这句谚语的核心在于冬至在农历月中的位置，也就是说如果冬至在月头，那么冻死老牛，天气会比较冷。

所谓的“在头”就是指冬至在一个月中的具体位置，是属于月头，还是月尾的情况，而今年的冬至是农历十一月初二那天，属于“冬至在头”的情况，那么也就是说今年的冬天会比较冷。

古人通过观察发现，如果冬至来得早，意味着冷空气活动提前，整个冬季的寒冷期可能更长，所谓“冻死老牛”虽是夸张说法，但却形象地表达了严寒程度，值得我们借鉴学习。

三、“冬至出日头，过年冻死牛”

冬至的谚语有很多，“冬至出日头，过年冻死牛”也是流传非常广泛的一句，这句话说的是冬至当天的天气状况与春节期间温度的关系。

如果冬至是晴天，那么春节期间可能会特别寒冷，出现“过年冻死牛”的情况，根据全国天气预报显示，今年的冬至日，我国大部分地区将以晴朗或多云的天气为主。

也就是说今年过年的天气会比较冷，古人通过观察发现，冬至晴天，那么意味着冬至的冷空气不强，这就为接下来强冷空气南下积蓄了条件，所以到了过年期间会比较冷。

四、“冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早”

刚刚已经说了，今年冬至，由于全国大部分地区晴天为主，甚至南方地区白天最高气温达到20度以上，也就是说冬至那天气温是比较暖和的。

那么根据“冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早”这句民谚的推断，今年的寒冷天气将持续到明年三月中旬。

而春节是在2025年2月16日开始，这段时间是三月前，因此春节期间可能确实会比较寒冷，甚至出现“倒春寒”现象。

古人通过观察总结了很多关于冬至的民谚，这些民谚虽然缺乏一定的科学理论支持，但是却指导了千百年来人们的生活，值得我们学习和借鉴。

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢