“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,随着冬至节气临近,石嘴山市各大超市的饺子销售进入高峰。记者走访各大超市发现速冻水饺专区被摆在显眼位置,传统经典与创新网红口味齐聚,“买三送一”“免费品尝”等促销活动接连推出,市民们穿梭选购,为冬日团圆备好暖心美味。
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除了经典口味饺子,创新口味成为超市里的“流量担当”,吸引不少年轻消费者驻足。货架上,海苔鳕鱼、玉米虾仁等儿童专属水饺色彩鲜亮,荠菜嫩笋、藜麦蔬菜馅主打健康养生,韩式泡菜、麻辣牛肉馅则满足重口味需求,甚至还有紫薯芝士、巧克力香蕉等甜味创意款,颜值与口感兼具。
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“我们家每年冬至都要一起包饺子,今年准备多弄几种馅。我买了传统的白菜猪肉,也拿了一包这个海苔鳕鱼的,给孩子尝尝鲜。让大家在饭桌上有得选,热热闹闹地才像过节。”市民胡皓静说道。
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超市之外,农贸市场也同步进入“饺子食材备货模式”。大武口区百花市场内,韭菜、茴香、白萝卜等馅料蔬菜被整齐码放,摊主王庆惠忙着补货:“提前备足了新鲜蔬菜,这几天买韭菜、茴香的人特别多,都是在家手工包饺子的。”
从传统馅料的情怀坚守到创新口味的潮流探索,冬至饺子,既承载着“冬至大如年”的民俗记忆,也映照着市民消费需求的升级。热气腾腾的饺子里,包着的不仅是多样风味,更是冬日里的团圆期盼与生活暖意。(记者:朱玉浩 见习记者:杨硕)
来源:石嘴山网
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