现在的餐饮创意已经卷到突破次元壁了,今天聚餐直接被桌上的“硬菜”吓出表情包——烤鸭和盐水鸡居然被摆成了人形,整整齐齐躺在餐盘里,那造型差点让我以为走错了片场!
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先看这只盐水鸡,厨师怕不是学过人体工学?鸡皮白嫩嫩的铺得平平整整,翅膀摆成自然下垂的姿势,脑袋还微微侧着,配上盘子里的香菜点缀,活脱脱一个“躺平养生版小鸡人”。旁边的烤鸭更绝,片好的鸭皮顺着轮廓铺成“衣袍”,鸭腿当胳膊,鸭头搁在最上面,连甜面酱都抹得像“腮红”,远看还以为是哪位古装大佬在餐盘里“安营扎寨”。
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刚上桌的时候,全桌人举着筷子不敢动,我妈甚至小声问:“这…这能吃吗?会不会太有仪式感了?” 直到服务员憋笑解释“这是创意摆盘”,我们才敢小心翼翼夹一块——别说,烤鸭外酥里嫩,盐水鸡咸香入骨,味道居然在线!
吃着吃着就开始脑补:这俩“人形菜”要是会说话,会不会互相吐槽“你烤鸭皮掉了露腰了”“你盐水鸡翅膀摆太僵了”?想起之前刷到的缅甸人形烤全羊、高校奇葩菜,现在的厨师怕不是都兼职艺术家,做菜先拼造型再谈味道?
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总结一下:味道是好吃的,创意是炸裂的,就是下次夹菜前,建议先给菜品鞠个躬——毕竟能把鸡鸭摆得这么“端庄”,这顿饭吃的哪里是肉,分明是厨师的脑洞和勇气啊!
有没有姐妹遇到过更离谱的创意菜?评论区分享下,让我看看还有什么是餐饮界不敢整的活~
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