内蒙古
12月14日，内蒙古第二届烧麦产业品牌推介会在成都成功举办。此次推介会不仅是一场美食文化的交流盛会，更是内蒙古特色美食“走出去”战略又一重要里程碑，为“蒙字号”特色产业融入川渝市场、迈向国际舞台搭建了坚实的合作平台。
内蒙古自治区党委统战部副部长、工商联党组书记梁淑琴，内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山，四川省农业农村厅二级巡视员杨桁、内蒙古烧麦行业协会会长李翠萍、红餐网创始人陈洪波等领导嘉宾出席，共同见证了这一重要时刻。
大会以“烧麦入川渝，世界同欢享”为主题，吸引了内蒙古及四川两地的烧麦产业链上下游企业、供应链配套企业和餐饮运营品牌代表齐聚一堂。与会嘉宾共同品味了草原烧麦的独特风味，并就产业未来发展展开了深入的交流与探讨。
内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长在致辞中海山表示，一个产业和产品若欲做大做强，不能仅限于发源地，必须勇于“走出去”，寻求更广阔的市场空间。对于烧麦产业而言，规模化发展同样离不开内蒙古的边界，必须迈向全国乃至全球。
海山说，烧麦作为内蒙古的地方特色小吃，拥有广泛的消费群体和巨大的发展潜力。其品质源于优质食材的优良基因。目前，内蒙古烧麦市场正呈现出大中小餐饮企业共同繁荣的良好局面，通过标准化生产、多元化创新和全渠道布局，正加速向规模化、品牌化方向迈进。
成都作为充满活力的消费城市，以其独特的魅力吸引着游客，同时成为了内蒙古与四川美食文化交流的重要枢纽。海山认为，成都成熟的餐饮产业链和开放的合作氛围，为内蒙古特色美食的推广提供了优越的条件，有助于内蒙古美食在川渝市场乃至国际舞台上崭露头角。他期待以烧麦为纽带，搭建内蒙古与四川乃至全球的合作桥梁，通过交流与合作，实现互利共赢。
四川省农业农村厅二级巡视员杨桁在致辞中表示，此次活动不仅是“蒙字号”精品的展示，更是川蒙两地农业合作的新篇章。四川省将充分利用这一契机，进一步搭建产销对接平台，推动“蒙品入川”和“川货蒙行”，畅通双向渠道，拓宽产业协同新路径，深化种植、养殖、加工等环节的合作，共同树立合作共赢的新典范。
内蒙古烧麦行业协会会长李翠萍表示，将充分利用推介会的机会，推动产业链建设，加强品牌推广，使内蒙古烧麦成为展现北疆风情和深化区域合作的重要载体。
红餐网创始人陈洪波在活动中分享了自己的观点，表示“请进来”与“走出去”的结合对提升内蒙古烧麦品牌至关重要。他提出了四点行业发展建议：一是统一称谓，以“烧麦”作为市场共识;二是战略先行，探索连锁模式;三是创新营销，提升品牌影响力;四是加强产业链整合，实现产业升级。
陈洪波表示，红餐网将充分发挥自身资源优势，助力内蒙古餐饮业发展，共同推动烧麦产业向高质量发展迈进，与行业同仁共同踏上“舌尖上的远征”。
在主题演讲环节，红餐产业研究院执行院长唐欣以《中国烧麦产业发展报告——新餐饮时代，烧麦产业升级重构之路》为主题，全面梳理了烧麦产业的发展历程，为行业未来发展指明了清晰的方向。
活动现场，内蒙古烧麦新品亮相，标志着传统美食在创新中的新生。内蒙古老绥元餐饮管理有限公司执行总经理韩军表示，产品的持续革新升级将为内蒙古烧麦产业带来更多发展机遇，助力产业的高质量发展。
值得一提的是，此次活动见证了内蒙古多家烧麦企业与川渝地区商超、供应商、物流、电商等多个领域的合作伙伴达成多项合作协议，签约金额高达15.2亿元。这一成果充分展现了市场拓展的巨大潜力。
与会嘉宾纷纷表示，此次推介会的召开，充分展现了内蒙古特色美食的魅力，也为“蒙字号”特色产业的发展注入了新的活力。通过这样的活动，内蒙古与四川等地在美食文化交流与合作方面取得了丰硕成果，为推动内蒙古特色美食的国际化进程奠定了坚实基础。
未来，内蒙古将加大对烧麦产业的政策支持，借鉴四川餐饮产业的成功经验，遵循“优势产业—优势企业—优势品牌”的发展路径，推动烧麦产业向标准化、规模化、品牌化的深度发展。内蒙古与四川携手，以烧麦为桥梁，搭建合作平台，在农牧产业、文旅融合、餐饮连锁等多个领域实现资源共享，互利共赢。（文图由主办方提供）
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