先给广东外的朋友科普一下,在广东“饮汤”不只是随便喝口水那么简单。尤其是在秋冬干燥季节,没有什么比一碗热乎乎的老火汤更治愈的了!今天就给大家推荐这款我们广东人一年四季必煲的“省汤”--粉葛胡萝卜马蹄汤。
粉葛胡萝卜马蹄汤之所以能成为省汤,可以说这是广东人家家户户都会煲的汤,也是每个广东人都喝过的汤。
![]()
其实煲汤真的没有那么难,跟着我的步骤来做,就算是厨房小白,也能做出香甜美味的广东老火靓汤来!
食材:
粉葛500克、胡萝卜1根、马蹄10-15个、猪骨500克、蜜枣2粒、姜片适量、盐适量
![]()
做法步骤:
1.粉葛和胡萝卜削皮后洗净切成块,马蹄削皮洗净切成两半。
![]()
2.猪骨洗净,再加姜片和料酒凉水下锅,焯水5分钟去除腥味和血沫,捞出用温水冲洗干净。
![]()
3.将所有食材倒入汤锅,加入两片姜片和适量清水没过食材,大火煮沸后,转小火煲煮1个小时。
![]()
4.煲好后,根据自己的口味,加盐调味即可。
![]()
揭开砂锅盖的那一瞬间,一股清甜的香气扑面而来,汤的颜色是淡淡的米黄色,清澈透亮。盛一碗尝了尝,清甜中带着粉葛的香,没有一点肉腥味。粉葛粉粉糯糯的,马蹄还是脆生生的在嘴里咯吱咯吱响好好吃。
当你了解了广东人的煲汤文化时,你就会知道,煲汤不只是为了好喝,更是一种生活态度。在干燥的秋冬季节里,与其买各种保健品,不如花一点时间给自己煲碗汤来喝。
如果你也喜欢这个汤谱,就记得点赞+在看,空闲时就去菜市场买食材回来试试!煲好的汤要记得拍照发朋友圈,说不定会收获一堆“求汤谱”的评论哦!
你们家乡秋冬必喝的汤是什么?评论区告诉我,说不定下一期就教大家煲你们的家乡汤哦!
原创声明:本文所述做法为家常经验分享,配图均为实拍,转载请注明出处。关注@彤熙爱生活,带您了解更多广东汤品。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.