广东
先给广东外的朋友科普一下，在广东“饮汤”不只是随便喝口水那么简单。尤其是在秋冬干燥季节，没有什么比一碗热乎乎的老火汤更治愈的了！今天就给大家推荐这款我们广东人一年四季必煲的“省汤”--粉葛胡萝卜马蹄汤。
粉葛胡萝卜马蹄汤之所以能成为省汤，可以说这是广东人家家户户都会煲的汤，也是每个广东人都喝过的汤。
其实煲汤真的没有那么难，跟着我的步骤来做，就算是厨房小白，也能做出香甜美味的广东老火靓汤来！
食材：
粉葛500克、胡萝卜1根、马蹄10-15个、猪骨500克、蜜枣2粒、姜片适量、盐适量
做法步骤：
1.粉葛和胡萝卜削皮后洗净切成块，马蹄削皮洗净切成两半。
2.猪骨洗净，再加姜片和料酒凉水下锅，焯水5分钟去除腥味和血沫，捞出用温水冲洗干净。
3.将所有食材倒入汤锅，加入两片姜片和适量清水没过食材，大火煮沸后，转小火煲煮1个小时。
4.煲好后，根据自己的口味，加盐调味即可。
揭开砂锅盖的那一瞬间，一股清甜的香气扑面而来，汤的颜色是淡淡的米黄色，清澈透亮。盛一碗尝了尝，清甜中带着粉葛的香，没有一点肉腥味。粉葛粉粉糯糯的，马蹄还是脆生生的在嘴里咯吱咯吱响好好吃。
当你了解了广东人的煲汤文化时，你就会知道，煲汤不只是为了好喝，更是一种生活态度。在干燥的秋冬季节里，与其买各种保健品，不如花一点时间给自己煲碗汤来喝。
如果你也喜欢这个汤谱，就记得点赞+在看，空闲时就去菜市场买食材回来试试！煲好的汤要记得拍照发朋友圈，说不定会收获一堆“求汤谱”的评论哦！
你们家乡秋冬必喝的汤是什么？评论区告诉我，说不定下一期就教大家煲你们的家乡汤哦！
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